二甲酸钾是欧盟批准的第一个非抗生素促生长型饲料添加剂，是甲酸钾与甲酸之间通过分子间氢键结合起来的一种混合物，被广泛应用于仔猪与生长育肥猪等饲料中，使用实验结果表明，在猪粮中添加0.6%~1.2%的二甲酸钾，可显著提高猪的增重，减少由于细菌感染造成的死亡数量，奶牛料中添加二甲酸钾还可以提高奶牛的产奶率。本研究通过在低蛋白南美白对虾饲料中添加不同剂量二甲酸钾已探寻高效、环保的非抗生素促生长剂。
研究饲料中添加不同水平二甲酸钾(Potassium Diformate)对南美白对虾(Penaeus Vannamei)饲料转化,生长及存活的影响.采用网箱(0.8m×0.8m×0.8m)养殖南美白对虾,实验设计三组二甲酸钾水平0%,0.8%及1.5%,养殖密度30尾/箱,限食投喂40天,每天投喂4次,结果显示,0.8%二甲酸钾水平组虾的存活率,饲料系数及日增重显著优于对照组与1.5%组虾(p0.05).实验结果表明,南美白对虾饲料中0.8%水平二甲酸钾能明显改善虾的生长,降低饲料系数及提高虾的存活率.
二甲酸钾之所以能够起到促生长作用，原因是二甲酸钾可以完整形式通过饲喂动物的胃，到达动物呈弱碱性的肠道环境中，并自动分解为甲酸和甲酸盐，表现出极强的抑菌及杀菌效果，使动物肠道呈现“无菌”状态，从而呈现促生长作用。
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