娟子的乡村生活
这个问题问得好，正好我内弟种了好几亩大蒜，还是我来给大家回答吧。＃今年的大蒜总体来讲，无论是卖蒜苔还卖独蒜、籽蒜都很划算，但卖蒜苗的时侯刚好受新冠疫情影响，没有商贩进村，所以广大蒜农都沒有这项收入。不过.在新冠疫情得到基本控制后，蒜苔、籽蒜、独蒜都赶上了好价钱，蒜苔价格始终保持在每斤3块至6块之间，独蒜也是2-3块一斤，就籽蒜价格略低一点，也是一斤2块左右吧。总之2020年的大蒜价钱还是蛮不错的，比起往年（尤其是价格最低的2018年）要强多啦。我内弟种了四亩田的大蒜，蒜苔、蒜籽、独蒜共计可能要卖到15000元左右吧，今年的大蒜可算是一个丰收年吧。
天涯海角开心一刻
第一，如果鲜蒜价格在2.8元左右就可出手。
因为现在鲜蒜陆续上市，也处于新蒜与去年老蒜的交替的时候，这时新蒜价格每斤在2.8元左右，按照这个价格计算，如果蒜农种植面积较大，那就可以先出手一半，最起码保证今年所有投资成本回收，在这个基础上，剩下的一半再拼一下大蒜行情。如果蒜农种植面积较小，经济相对宽裕，那就可以往后等一下，看看市场行情再出手。
第二，今年大蒜的价格大概估计每斤不会超过4.5元。
种地的都有一个很怪的心理，农产品什么价格越跌，他们越抢着卖，什么价格越来越高，他们却不出手。面对这样的情况，最后还是农民自己吃亏，如果以目前市场鲜蒜的价格看今年干蒜价格，优质大蒜的最高价格也不会冲破4.5元大关。
第三，
蒜农朋友比谁都清楚，如果把湿蒜放成干蒜，其间失水、储存、人工等各项费用成本都增加，这样的话，等于给每斤大蒜增加了0.3元，甚至还要高。如果说，鲜蒜价格维持在2.8元，或者更高，那显然卖鲜蒜划算。因为从鲜蒜变成干蒜大概100斤鲜蒜只能变成65到70斤干蒜，这个失水程度本身就钱。
总结，依乡村镇看来，如果鲜蒜价格略高，或者蒜农觉得以回本为主，那就可以出手了，不能再等待；如果蒜农想搏一下，你可以预测一下干大蒜的价格能达多少？干大蒜的价格是多少你可以接受呢？这样划算一下，你想搏一下那也是可以的，但面对的风险比较大。从市场大蒜价格走向来看，今年大蒜集中上市后，鲜蒜价格每斤应该长不到3元，干蒜价格长不到5元。
艳青生活秀
2020年大蒜，是卖鲜蒜合适还是卖干蒜合适？
一斤鲜蒜出7两干蒜，折合水分的损失比为30%左右，这是多数生产者结合实际的种植管理总结的数据，有一定的经验！
按照大蒜生产者种植以及出售综合考虑显示：鲜蒜出售价每斤控制2.5--3.0元生产者能保证获得可观的利润空间；对应的干蒜交易出售价每斤在3.5--4.5元！同时，也需要考虑大蒜的营养成分、品味、品质、品种以及产地。比如在山东金乡以及周边地区，60mm的杂交红蒜干蒜能售至4.5元；而普通的50mm规格以内的红蒜售价仅仅3.5元左右。这就是差距！
鲜蒜的价又称之为田间地头价，是新鲜的含泥土类的大蒜，属于农民朋友刚从地里收获的大蒜便装车出售，大蒜水分大鲜嫩；而干蒜是经过干晒风干晾晒之后，去除掉水分的净重量。一般各地的仓库储存的大蒜为干蒜，一年中出了夏季6月份左右市面上有鲜蒜供应外，其它季节出售的蒜多为干蒜。干蒜也是鲜蒜经过初次粗加工后的大蒜。
大蒜的生产者对于蒜何时出售是深有研究的，比如为了减少后期管理养护的劳动强度，为了省时省力假如价位合适会选择出售鲜蒜；而大蒜行情向好，大蒜生产者会选择将收获的大蒜晒干、凉干后适时出售，原则就是逢高出售，为的就是实现的利润最大化！
那么问题来了，无论是鲜蒜出售还是干蒜出售，均需要考虑行情和价格问题。
2020年的干蒜、鲜蒜价格如何需要考虑今年的大蒜行情以及去年至今大蒜的储存量。据了解，今年的大蒜整体价格高与去年大蒜收购的整体价格偏高有一定的关系。去年的鲜蒜出售时，每斤在2.0元左右，这就决定了后期的干蒜开仓出售价需达到3.0元以上才能回本，中间过程环节还有管理仓储成本、运行区间成本等。
以鲜蒜3.0元每斤的价位计算：一亩地大蒜累计产量在3400斤左右，相当于一亩地的鲜蒜收益在1万元，除去种植成本1.5元每斤，利润与投入的成本相同。而鲜蒜相当于去除3成的水分，按照次比例计算，干蒜的价位至少在4.0元每斤。
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