luck文美
首先，很荣幸可以回答你这个问题。我家乡这边的野菜种类有很多，所以每一种的做法也会不同，这里我就简单的说几种常见的。
1马齿笕。这种野菜清热解毒，所以在我们那里还是很受欢迎的。至于具体的做法，有两种，一种是不加其他东西。剪回来的这种野菜会先挑拣一番，找出老叶子扔掉，洗净后焯水，再拍点蒜泥，大火翻炒一下就可以。第二种的话就需要其他料的配合了，把豆腐弄碎拍蒜泥大火翻炒，即可出锅，要是没有豆腐，也可以用猪油渣切碎，可香了。
2荠菜。这种做法就比较一致了。没到荠菜的季节，总会有人来家里叫我妈一起去找荠菜，我对这种野菜印象最深，也是因为妈妈包的饺子，沾点醋，美滋滋，这是每年必备，特别是现在外出之后，每次回家，只要有，出去之前，包里必定会塞上一大包饺子，放在冰箱里慢慢吃，蒸着吃，放汤吃。
3香椿。大家应该都听说过香椿炒蛋吧。普遍的做法也就这个了。焯水，切碎，打了鸡蛋，一气呵成，一盘美味的香椿炒蛋就做好了。
我最后一个要说的大家可能不太知道，但在我们这边也是赞不绝口的，我不知道普通话叫什么，只能方言直译了→_→上席。它长长的，和韭菜有点相似，和细。做法和马兰头类似。
这些就是我的家乡比较常见的野菜以及做法了，，希望对大家有所帮助，谢谢大家的观看。
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就说两个吧，我们家在四川宜宾，一个是鱼腥草，我们叫折耳根，吃法挺多，我就简单介绍两种，一个就是凉拌了，折耳根洗干净，带叶好吃，加入蒜末，醋，酱油，味精，四川的那个本地辣椒面，花椒面，再加点香油，直接拌了就可以吃了，不过好多人吃不惯，应该四川人吃得比较多一点！还有一种做法就是选根的部分，洗干净炒本地的那个腊肉，或者炒回锅肉也不错哦！还有一种野菜叫清明草，听这个名字就知道，这个野菜在清明节前后生长比较快，过了这段时间就没了，全部开花了，就老了，不好吃，清明草择回来洗干净和四川的糍粑打在一起，吃法和糍粑一样，没有多大区别，可以煎着吃，也可以烤着吃，热的时候直接沾白糖和黄豆粉就可以吃
