沙茶面
沙茶面在厦门的地位如同牛肉面在兰州的地位，这就是厦门的名片啊。作为一个北方人我一直是无辣不欢的口味，去南方有些城市旅游过以后，感觉南方的口味都比较偏甜，所以都不太适应。虽然我是一个北方人，但我并不是很爱吃面，但这个沙茶面真的很可以，我是在厦门大学的食堂吃的，它的汤非常的浓郁，纯正，配上花生酱和鱼虾的配料，我居然连汤带面全吃掉了，可见它的美味有多戳我。在厦门大学的食堂沙茶面可以加你喜欢的配料，什么鱼丸了，牛丸呀都可以。
有些小伙伴可能不能去厦门大学去吃面，那么在选择吃沙茶面的店铺时要选择专门做沙茶面的店铺，不要选沙茶面是他们其中一种食物的店铺，而且店内其他吃的种类不要太多，这样才正宗。
麻糍
麻糍主要是由香糯的糯米里面包着芝麻和花生，外面裹着黑芝麻。软软糯糯的特别好吃而且也不会非常甜，因此不会给我这种减肥人士造成很大的困扰。而比较推荐的卖麻糍的店是在鼓浪屿上的叶氏麻糍，跟土耳其冰淇淋在一块。这里一定要强调，我不知道他现在收不收现金，但我四月份去的时候他不收现金，所以朋友们提前准备好现金，十块钱一袋，最好不要放置隔夜，我买了个四个，第二天坐飞机的时候吃了一袋，完全不能跟前一天的味道比。
海鲜大排档
作为一个海滨城市，厦门人们也是将海鲜发挥到了极致，靠海吃海来厦门吃海鲜我们是认真的，一般的海鲜大排档的店里都有海鲜套餐，比我们单点要划算的多，而且店家搭配的也比较合理，大家不要去找那种门面非常大的店铺，一些人很多的小店做的味道真的是非常优秀。在味道来说，他们做海鲜都用最简单的烹饪方法，来保持海鲜的鲜美，所以对于一个在北方经常吃爆炒什么什么的人，他们味道在重口，我觉得也就还行。
姜母鸭
老鸭和老姜碰撞出姜母鸭这道美味，香嫩多汁，鸭子被炖到骨肉分离，外皮比较酥，我就比较爱吃他的皮，可能因为它的肉味道不够重（也有可能是我这个北方人的口味），整体而言还是很好吃的。
来自网络，自己拍的不知道为啥找不见了
海蛎煎
我觉得海蛎煎是我去厦门吃到的最好吃的食物之一，几乎厦门每一个餐馆都会有这道菜，海蛎被地瓜粉包裹着，完全感受不到海腥味，还很Q。在和打散的鸡蛋，青蒜苗一炒，做最后搭配一些辣椒酱，绝了！不知道这个辣椒酱是不是厦门本地的那种辣椒酱，我感觉跟我吃的恩。。不太一样。
还是找不见的一张
四味鱼丸汤
在厦门吃到的鱼丸才是真正的鱼丸，新鲜的鱼丸Q弹爽口，里面包裹着不同口味的陷，吃到什么味道全靠运气，但吃出来的都是惊喜。
张三疯
厦门的网红奶茶店，很有特色，作为一个半夜十点都要去兰州第一家喜茶店去喝奶茶的人，看到这个不是满满的诱惑吗。
厦门的四果汤
这个在厦门的街道随处可见，我还是在厦门大学旁边的一个店吃的，里面各种水果加上冰粉配上葡萄干花生碎等辅料，非常爽口解渴，我就直接抱上一碗边走边吃，不要什么形象了。
豪香里脊肉串
碰见有孜然粉和辣椒面的肉串，让我留下了激动地泪水。因为我感觉我在厦门吃的都很清淡，多数原因可能是因为我口味比较重。不过跟我在兰州吃的肉串都很相似，但因为在厦门呆了好几天，我觉得无比好吃，可能是加了夸张的成分。
厦门还有很多小吃，但是由于南北方口味差异，我们有些吃不惯，所以就没有推荐。
