相信很多蚌埠人都聽過這麼一首網絡歌曲“都說中華美食遍天下，遍天下的美食都在蚌埠開了花，吃啥啥香，要啥有啥”，蚌埠美食我不敢說吃啥啥香吧，但至少真的是要啥有啥，那麼都有啥呢？去哪裡吃呢？
蚌埠燒餅夾裡脊，燒餅夾裡脊可以說是中國的漢堡，蚌埠人的驕傲，早上一份燒餅夾裡脊，甜辣醬都放，真的是好過漢堡，至少小編是這麼覺得啊。再配上一份胡辣湯。真是絕配。很多外地人接觸的燒餅夾裡脊可能是火車站附近的，其實燒餅夾裡脊的好吃與否取決於兩點，燒餅和醬。現在烤的好的燒餅真的是越來越少，這個很讓人惋惜。不過小編肯定會有獨門秘籍找到的，那就是蚌埠立交橋下面有對老夫婦，經常在下面擺攤。但是不一定能遇到，小編去了三天只碰到了一天。味道覺得正宗。
雪圓餛飩，蚌埠的雪圓餛飩應該也是無人不知無人不曉的了。現在分店也越來越多。突然想起徐崢問王寶強：你的燒餅好吃的秘訣是什麼？王寶強說：要我自己做。分店只是傳承了店鋪名氣卻很少能夠傳承出最原始的味道。要想去吃正宗的還是要去老店，不過可能要排隊哦！
蚌埠螞蝦，蚌埠的螞蝦又稱小龍蝦，也是一絕。味道自然不必多少，蚌埠人都知道。配啤酒也不要太贊。龍蝦一條街也是生意火爆，吃龍蝦不要去大的店就去路邊大排檔，那味道才正宗。
另外還有方燕烤豬蹄。方燕烤豬蹄在蚌埠小有名氣，烤豬蹄翻面、割肉、松骨，每一個步驟都是有要求的。刷上秘製醬料，撒上香噴噴的花生碎，豬蹄肉極嫩，入口即化，筋的部分仍然保持Q彈的味覺。
最後為大家推薦沱湖蟹，沱湖蟹是我國三大名蟹之一，與陽澄湖的大閘蟹其名。自古以來，沱湖的水產就十分豐盛，豐富的水生物為螃蟹提供了食之不竭的餌料，所以這裡生長的螃蟹也都是膏肥肉滿、味道鮮美，營養豐富，曾有人稱讚它“當是屬於湖蟹中的極品”。當年朱元璋回鳳陽祭祖的時候，曾特地攜大將去一嘗沱湖蟹，吃完後還連連稱讚：“真乃天下第一美味”。
哦，差點忘了這裡的豆腐腦，它可以在很多城市的街頭早點攤或者小吃鋪都能見到，可以說是見怪不怪了，在蚌埠的街頭，你可以隨處看到它的身影。它的味道獨特，選料也很講究，選擇的都是顆顆飽滿而且沒有蟲蛀過的黃豆作為原料，所以製作出來的豆腐腦味道鮮美，再加上當地人精心烹飪的肉湯，加一些牛肉片，雞蛋皮、、香乾子作為配菜，還有辣椒、胡椒、味精等調味品調味，最好再加上幾滴麻油，一陣陣清香飄出來，只是聞到就讓人垂涎欲滴，吃起來更是滿口醇香。
