美食达摩院,让天下没有难做的美食!大家好,我是李哥。前面我们已经做了汉堡胚,今天来做奥尔良烤鸡腿汉堡,做法简单,在家轻松就能上手。
首先我们取一个鸡腿,先用刀背给鸡腿拍几下,使其肉质疏松点,
再用刀把皮去掉,
接着我们将鸡腿骨肉分离,
鸡腿肉分离好后,准备一个大碗,将鸡肉放入碗中,倒入适量的奥尔良腌料,
用手搅拌均匀,直到鸡肉有黏性为止。最后盖上保鲜膜,腌制4个小时。
平底锅,下入黄油,放腌制过的鸡腿肉,用铲子翻拌,让鸡肉充分受热,煎至两面焦黄,香气出来即可,
最后放上芝士片,盖上锅盖。20秒后,关火备用。
现在我们来组装汉堡,取出汉堡放于案板上,用刀把汉堡切成两半,底下部分我们把烤好的奥尔良鸡腿肉铲到上面,放上西红柿片,你也可以加上洋葱片,酸黄瓜等。
放上生菜,汉堡顶部我们抹上沙拉酱,再淋上点黄芥末酱,一个完整的汉堡就制作完成啦 !
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李哥感谢您的信任与支持。
小贴士:
第一. 鸡腿先用刀背拍几下,可以使其肉质疏松,也容易去皮;
第二. 除了放西红柿外,还可以放酸黄瓜,洋葱等佐料;