你好，我是美食領域創作者葉子，很高興回答你的問題，什麼肉最好吃?親，可以關注我，我每天都會更新菜譜，並且希望以下的回答，是夠讓親滿意。
牛肉肉質緊實，鮮嫩可口，在家自己也可以製作好吃的五香牛肉，一起來學習五香牛肉最正宗的做法吧。
工具/原料
牛肉 (適量)
茴香 5克
花椒 5克
草果 5克
辣椒 5克
冰糖 10克
蔥段 10克
薑片 20克
方法/步驟
1/8 分步閱讀
牛肉切段。
2/8
冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。
3/8
準備好的各種調料倒到砂鍋裡。
4/8
加入甜麵醬、老抽、生抽，攪拌均勻。
5/8
放入牛肉，加入清水，大火燒開。
6/8
加蓋，小火燜煮兩個小時。
7/8
再浸泡三個小時即可撈出開吃。家常五香醬牛肉的用料
牛肉 我用的8斤蔥、姜、花椒、大料、香葉、小茴香、辣椒、燉肉調料包 見圖黃醬 三分之二袋老湯 這個可以有，沒有也無妨水
家常五香醬牛肉的做法步驟
步驟 1
買回來的牛肉用清水泡一天，期間換水若干次，以泡出肉裡的血水。
步驟 2
準備好調料，裝進大的調料包中繫好。
步驟
六必居幹黃醬三分之二袋，用清水稀釋後，把豆瓣撈出不用（以免糊鍋）這裡的水可以多點，用這個煮牛肉。
步驟 4
把牛肉放入燉鍋，加入剛才稀釋好的醬湯和清水（涼水），加入調料包（調料圖中少了一個蔥，可以放3～4段大蔥，也可用放洋蔥）如果有
步驟5
大火燒開轉入小火，鍋蓋用一根筷子支起，讓水汽蒸發，以去掉肉裡的腥味，期間會有血沫出現，用勺子不停地舀出血沫。燉到大約一個半小時時加入鹽（燉肉要加的鹽稍多些，我家這個大約吃飯的湯勺2湯勺）再繼續煮一個至一個半小時，直至肉完全軟爛。
小雞燉蘑菇
用料
土雞 半隻約600g
幹香菇 50g
蔥 一小段
姜 3片
蒜 3瓣
幹辣椒 2個
花椒 30粒
八角 1個
鹽 2g
生抽 2勺
白糖 1勺
油 30ml
做法步驟
1、幹香菇洗淨，用溫水浸泡30分鐘
2、泡好的香菇擠幹水分，剪去硬根
3、浸泡過香菇的水靜置，過濾掉底部的雜質，備用
4、土雞洗淨，剁盛塊，焯水撈出備用（焯雞塊的水倒掉）
5、蔥、姜、蒜準備好，蔥切小段、蒜對半切開
6、鍋中倒入油燒熱，放入花椒、八角、幹辣椒、蔥、姜、蒜，炒香
7、加入一勺白糖，起泡沫後，放入雞塊翻炒至表面微黃
8、加2勺生抽，繼續翻炒
9、將香菇倒在雞塊上面
10、再將浸泡香菇的水倒入鍋中，加2g鹽，大火燒開後轉小火燉30分鐘左右
11、出鍋~
小貼士
1.用浸泡香菇的水來燉，這樣做出來的味道更鮮美。2.加白糖一是可以上色，二是可以提鮮。3.以上用水量約500ml，喜歡多一些湯汁或者想喝雞湯的話可多加一些水。
小廚娘的家常菜
天上龍肉，地上驢肉，驢肉最好吃，我燉的驢肉，香滿整個樓道和樓外。
孤竹國人1
要是癩蛤蟆的話，肯定認為天鵝肉最好吃；
要是妖怪的話，唐僧肉肯定最好吃。
