年味的气息已经越来越浓，大家它是孩子们心中独一无二的欢乐，是青年一代的甜蜜和希望更是一种家的味道！
临近过年应该是大人们最忙的时候了，忙着准备各种各样的年货，首先准备的就是肉类食品了，可是听说最近猪肉的价格又涨了。前几天听说还是23块钱一斤，最近却涨到25块钱一斤，估计到年底还要大涨，相比于以前十几块钱一斤的时候现在真的是吃不起了。以前过年家家户户在肉类中买的最多的就是猪肉了，招待亲朋的时候猪肉肘子、红烧肉、爆汁焖猪肉等都是餐桌上的必备菜品。但是今年猪肉这么贵，你应该用什么肉来代替一部分猪肉呢？
小编最近询问了一些在准备年货的阿姨，她们说猪肉价格上涨以后，猪肉只买了一小部分，剩下的大部分买的是土鸡肉。她们说土鸡肉非常受家里小孩子的欢迎，买一些鸡腿、鸡胸、鸡爪等，在家里自己完全可以把这些做成小零食，就比如无骨鸡爪，家里人最爱吃了。小编询问了阿姨无骨鸡爪的做法，快点一起学起来吧！
1、将鸡爪洗干净后去掉脚趾
2、把鸡爪加入锅中，加入葱姜料酒或白酒去腥！中火超血水八分钟
3、利用这个时间把小米辣，大蒜切末
4、时间到后捞出鸡爪放在凉水里，凉透后给鸡爪脱骨然后添加切好的蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，盐，糖，鸡精，麻油，辣椒油，少来点醋即可充分搅拌后，冰箱保鲜两小时后味道更佳！
注意了：鸡爪可以不用脱骨，因为真的是超级麻烦！能吃酸和辣的，多放醋和辣椒、麻油！
过年待客就吃这肉，比猪肉便宜，比牛羊肉还滋补，多吃不怕长肉！土鸡肉营养丰富，富含优质蛋白质，还是全价蛋白质，并且鸡肉的脂肪量特别低，不用担心“吃肉长肉”这一说。除了蛋白质以外，土鸡肉还含有人体必需的维C、维e等营养物质。土鸡肉肉质柔软，有弹性，特别是鸡爪，营养价值和口感都是极高档次的美食。冬季进补时节，常吃土鸡肉，对老人预防感冒效果明显。过年炖只土鸡，来招待亲朋好友再好不过了。
