雨後彩虹0918
答：韭菜盒子最好是現包現炸，因為韭菜有鹽分會出水，不易包好放置冰箱，會漏餡。除非冷凍放置，但是不好吃。在此分享韭菜盒子新做法，準備材料：麵粉20O克，溫水120毫升，食用油，韭菜洗淨，蝦皮，炒雞蛋碎，鹽，五香粉，耗油。l、把麵粉倒入盆裡，倒入溫水攪拌成絮狀，倒入20毫升的食用油，揉成光滑的麵糰，醒發半小時。2、韭菜切碎，倒入食用油攪拌均勻，然後倒入蝦皮和炒好的雞蛋碎，加兩勺鹽，半勺五香粉，最後滴兩滴耗油，攪拌均勻備用。
3、在面板上抹上一層食用油，醒發好的面不用揉，直接整理成長條，切成大小均勻的劑子。
4、取一個面劑搓成長條壓扁，用擀麵杖擀開，擀好之後放上調好的韭菜餡用手包起來。
5、起鍋刷上一層食用油，油熱以後放入做好的餅胚，用手輕輕的按壓
6、蓋上蓋子烙2分鐘翻個面，烙至兩面金黃出鍋。這樣做出來的韭菜盒子外皮焦酥，內餡鮮嫩。
樂雅美味
這個問題我來答，韭菜盒子先包好，不建議放冰箱裡面，最好是現吃先做。如果是隔夜的放冰箱，那就更不能食用。
因為，韭菜屬於根莖的蔬菜，它的成分中含有大量的硝酸鹽，如果隔夜放置後，可能會產生致癌的物質，人體食用後對身體造成傷害。尤其的兒童不可以食用隔夜的韭菜，以免傷害身體。建議：不食用隔夜韭菜。
素餡雞蛋韭菜盒子，首先把韭菜清洗注意控幹水分，雞蛋打入容器裡，均勻一個方向調動，打開熱鍋涼油，放入雞蛋翻炒，待雞蛋成型後，用勺子把雞蛋壓成小碎末，注意一定要等雞蛋碎末涼了。
這時候把韭菜切碎末，放入雞蛋末鍋裡，加入油，鹽，五香粉，耗油，醬油，關鍵在放入少許蝦米提鮮，蝦米營養富，具有補鈣功效。在放入少許香油，這樣調出餡料，鮮美入味，做出來的韭菜盒子老好吃了。
提前把麵粉放入容器裡，揉至麵糰表面光滑，醒面20分鐘，包成餃子狀。
熱鍋涼油，煎至變色，兩面金黃，韭菜盒子做好了，老好吃了，就一個字香……
這個是我回答問題，真心希望我的回答，給友友帶來幫助。
冰雨日常分享
您好！很高興回答您的問題！
好巧啊！我今天晚上才做的韭菜盒子，我家人都愛吃韭菜，韭菜盒子我經常做，但韭菜盒子不建議您包好了放冰箱裡。韭菜吃不好肚子會壞的。我高中時去一家飯店吃的韭菜盒子，吃完後當天就拉肚子了。
如果韭菜盒子煎好了，沒吃完，可以放在保鮮袋裡，然後放在冰箱冷藏室裡，第二頓吃完，不要在冷藏室裡放超過一天的時時間口感就不好了，而且對身體也不好。
- 有的人會包好了之後，放在冰箱冷凍室裡，韭菜如果真是包得太多吃不了，因為韭菜味道比較大，那就放在嚴實的密封盒內，以免韭菜味道影響冷凍室內其它冰凍食品。
- 韭菜如果買多了可以先摘好，一次吃不了，摘完韭菜不要洗，放在一個通風涼爽的地方，第二天再吃，買完的韭菜最好不要在家放三天。因為口感不好不說，而且韭菜比較愛爛，爛的韭菜千萬不要吃了。
感恩在這裡遇見，我是熱愛美食的麗麗！但願我的回答能幫到你，祝您快樂！
