非常時期，
孩子們長時間看電子屏幕，
會造成眼部疲勞，
導致視力下降。
如何從飲食中攝取
保護我們眼睛的營養素？
家長們快快看過來！
（圖片來源於網絡）
維生素A原和維生素A
維生素A有兩種主要形式：維生素A原（主要是植物來源的β胡蘿蔔素）和已形成的維生素A。β胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，因此，含β胡蘿蔔素的果蔬是維生素A的良好來源。維生素A是構成眼感光物質的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。
來源於動物性食物中的維生素A，主要存在於動物肝臟、魚肝油、蛋、奶及其製品；來源於植物性食物中的β胡蘿蔔素和各種類胡蘿蔔素，主要存在於綠葉蔬菜、黃色蔬菜和水果類，如西蘭花、豌豆苗、菠菜、胡蘿蔔、甘薯、枸杞等。
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類胡蘿蔔素（葉黃素和玉米黃素）
類胡蘿蔔素家族裡，只有玉米黃素和葉黃素存在於眼睛的視網膜中，它們能吸收強損害視網膜的藍色光線，保護視網膜免於受到傷害，保持視覺靈敏與清晰。
富含葉黃素的食物有菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。
花青素
花青素有強化毛細血管的作用，可穩定眼部的微血管，並增強微血管的循環。花青素還是一種強抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，有提高視力的功能。
富含花青素的食物有藍莓、黑莓、草莓、葡萄、櫻桃、紫蘿蔔、紅蘿蔔、紅石榴、紫米等。
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鋅
鋅有促進維生素A代謝和生理的作用，有利於維護視覺健康。如果沒有足夠的鋅，會導致視力下降，弱光下視物不清。
含鋅豐富的食物有貝類和軟體類海鮮、動物肝、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
維生素E
維生素E具有很強的抗氧化性，它能減少眼球中的自由基，起到保護眼睛的作用。
富含維生素E的食物有各類植物油、堅果類、豆類及海產品等。
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維生素C
維生素C能防止視網膜受到紫外線傷害、水晶體老化，增加眼睛裡細小血管的韌性、修護細胞，幫助增進眼球健康。
維生素C主要來源於新鮮水果和蔬菜，深色蔬菜、柑橘、柚子、獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等含量較高，蔬菜、水果保存的時間及烹調方式等對維生素C有不同程度的破壞。
維生素B2（核黃素）
核黃素為體內多種黃素酶的輔酶，廣泛參與體內的氧化還原反應。若核黃素缺乏，會出現眼球結膜充血、視物模糊等症狀。
蛋類、瘦肉、乳類、豆類、穀類是核黃素的主要來源。
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食物雖然有保護視力的功效，
但小朋友們千萬記得：
平時注意用眼衛生，
食物才能真正為我們的眼睛健康保駕護航。
科普支持：
復旦大學附屬兒科醫院
營養科主任華海梅
