哈嘍，親愛的朋友們大家好，我是翟廚，這幾天老是想吃糖糕，就做了一些，沒想到很受老婆和孩子歡迎，一次就吃完了，就和大家一起分享一下做法！
1.首先我們將200g的低筋麵粉和10g的白糖將其放到盆中，然後用筷子攪拌均勻，鍋中倒入100ml的清水，然後將其燒製沸騰，（大家要注意比例，麵粉和清水大概在2:1），然後我們將麵粉倒入鍋中，這個時候使用擀麵杖將其不斷攪拌，直到將其攪拌至沒有乾粉的狀態關火，關火之後繼續攪拌，攪拌到麵粉發出啪啪的響聲！
2.我們在案板上提前刷上一層油，然後將攪拌好的麵糰直接放到案板上，先不要著急下手，很燙，我們等到麵糰涼了之後我們開始揉搓均勻，多揉上一段時間，將它揉成光滑的麵糰即可，再刷上一層油，這樣能夠讓糖糕起酥，靜置10分鐘，在這段時間我們可以著手準備餡料。
8接下來內陷用30g的白糖搭配10g的麵粉，然後加入適量的芝麻進行攪拌，其實小編在這裡加入麵粉應該有很多人不理解，是為了在白糖炸熟之後融化能夠和芝麻很好的粘連在一起，並且麵粉吸收了水分之後咬一口不會流出汁，這樣就讓糖餡的粘度增加，更加香甜，喜歡甜的朋友可以多加入一些。
4接下來我們將麵糰開始揉搓，搓成長條然後揪出一個一個小面劑子，取出其中一個搓成團，按壓成餅狀，將調配好內陷放入一勺，我們收緊收口，防止露出餡料，再搓成圓團，輕輕按壓一下，這樣就只做好了，剩下的面按照同樣的步驟操作，全部做好。
5.起鍋，鍋中加入適量的食用油，將油溫燒熱至4成的時候我們將糖糕放入，這個時候先晃動鍋，等到油炸一面堅硬之後我們翻至另外一面，不要著急，要小火慢炸，大火很容易就糊，然後等到糖糕全部浮起之後，表面呈現金黃色，我們就可以撈出來控油了。 6 如 今人們的生活水平不斷提高 ，對於美食方面也越來越關注，不管什麼美食都要求健康也好吃， 不是僅僅吃飽那麼簡單了。
