經常喝可樂真的會讓你骨質疏鬆嗎
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骨質疏鬆作為骨科的慢性病，已不再是老年人的“專利”。而引起骨質疏鬆的原因多種多樣，可分為先天因素和後天因素的影響。先天因素指種族、性別、年齡及家族史；後天因素包括藥物、疾病、營養及生活方式等。年老、女性絕經、男性性功能減退等都是導致骨質疏鬆症的原因。由此可見，引起骨質疏鬆的因素很多，但並沒有權威證據能證明可樂與骨質疏鬆存在直接的聯繫。
儘管在膳食中，磷元素攝入過多會影響鈣的吸收，而可樂中確實含有少量的磷酸和磷酸鹽，但其在可樂中的目的主要是維持穩定的酸鹼度，保護焦糖色的工藝。容量330ml的易拉罐包裝可樂中，磷含量約為41mg。世界衛生組織對磷的評估結論是，成人對磷元素的每日最大耐受攝入量為70mg/kg體重，這意味著65kg的成人每天攝入4450mg磷，不會有健康問題。早在1997年，美國國家科學院醫學研究所就發現汽水並不會對健康人士鈣的吸收產生實質性的負面影響。
對於大多數年齡段的健康人群而言，適當喝可樂並不會直接導致骨骼損害。想避免骨質疏鬆，需要保持健康的生活習慣，包括均衡飲食、戒菸、增加膳食中鈣的攝入量、補充維生素D、適量運動等。平時多出去走走，曬曬太陽，既鍛鍊了身體，又增加了鈣的吸收，這都是預防骨質疏鬆的好辦法。
喝弱鹼性的水更有利健康嗎
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水的酸鹼性是由水中的離子決定的，如果氫離子含量較大，水就呈酸性；礦物質離子含量較大，水就成鹼性。但離子狀態並不穩定，所以水在大多數情況下都呈中性。
目前沒有證據證明水的pH值與健康有關。《世界衛生組織飲用水標準》中pH值範圍是6.5~8.5，與我國飲用水現行標準一致，原因主要為低pH值的水具有一定腐蝕性，而高pH值的水會有滑膩感和異味，但這並不是健康指標。
正常情況下人體的pH值保持在7.35~7.45，屬於弱鹼性（這也是“喝弱鹼性的水更有利健康”說法的所謂“理論基礎”）。人體在正常的代謝過程中，會把pH值穩定在正常範圍內，這種酸鹼平衡不會輕易受食物或飲用水影響。
反覆燒開的水會有害健康嗎
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一種情況是水燒開了，涼了以後再加熱，再重新燒開，這樣煮沸一兩次，不會有什麼安全問題。但有時用自動加熱燒水壺（飲水機），只要溫度低到一定程度，就會自動重新加熱。如果熱水器中的水反覆加熱十多小時或幾天（有人將其稱為“千滾水”）而未更換，這種水中就可能會含有較高的健康危害成分，如加熱元件及容器中溶出的有害物質，原水中含有的一些微量有害物質也會累積增加。
乳酸菌飲料和酸奶有什麼區別
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乳酸菌飲料和酸奶是兩個不同的概念。乳酸菌飲料是以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加水，以及白砂糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料，根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛乳製品。目前市場上酸奶多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
乳酸菌飲料屬於飲料，而酸奶屬於乳製品，其蛋白質含量≥2.3％，其中脫脂酸奶中蛋白質含量≥3.3％。而乳酸菌飲料中只含有約1/3牛奶，蛋白質含量不到1％，其營養價值不及酸奶，更不能用來代替牛奶或酸奶。
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《食品安全100問Ⅱ》
出版：人民衛生出版社
作者：國家食品安全風險評估中心
