蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食物，妈妈们都知道想要宝宝长得快，身体棒，不仅需要多吃饭多吃肉，也要多吃菜的。在给宝宝吃蔬菜的时候注意避免下面这些误区~
一、长时间高温蒸煮绿叶蔬菜
常见的绿叶菜有菠菜、油菜、油麦菜等，都是非常适合宝宝的辅食，很多妈妈担心小宝宝无法咀嚼，就会把这些蔬菜做得特别烂。殊不知这样会破坏绿菜叶里的纤维素和维生素，还容易将蔬菜中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，损害宝宝健康。
建议妈妈们在烹调绿叶蔬菜时可沸水快速焯一下，剁碎了给宝宝吃，这样就不用担心嚼不烂了。做菜粥的时候，注意不能将菜和粥一起煮，应该在粥煮好之后，再把剁好的菜撒在粥上。
二、过量食用胡萝卜素
我们都知道，补充点胡萝卜素对宝宝来说很有好处。胡萝卜素在人体内可以转变成维生素A。因此，宝宝多吃胡萝卜等富含胡萝卜素的蔬果可以补充维生素A，对宝宝的皮肤、视力都有好处。
但是如果宝宝过量食用胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，导致宝宝出现食欲不振、烦躁不安、睡不踏实、夜啼等症状。
建议不要在一天之内给宝宝食用过多的胡萝卜、西红柿、草莓等富含胡萝卜素的蔬果。
三、经常给宝宝吃菠菜
菠菜中含有大量铁，很多妈妈为了给宝宝补铁经常让宝宝吃菠菜，但却忽略了菠菜中除了铁，还含有大量的草酸。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，也容易引起宝宝缺钙、锌，导致骨骼、牙齿发育不良。
建议给宝宝吃菠菜时先用热水烫一下，以去除其中的草酸。补铁可以选择牛羊肉、黑木耳、猪肝、红枣等等，不要只吃菠菜。
四、给宝宝吃没有用沸水焯过的苦瓜
苦瓜同样含有草酸，会妨碍宝宝吸收食物中的钙，因此，在吃之前应把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
五、餐前空腹生吃西红柿
有些妈妈说我们家宝宝每次生吃完西红柿都不舒服，难道是因为宝宝不能吃吗？才不是，宝宝当然可以吃西红柿了，但是不应该在饭前吃，否则容易导致胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
建议生的西红柿在餐后再给宝宝吃。
六、香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维、钙和多种维生素，能促进宝宝食欲，有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸，它在进入人体后会产生干扰素，从而帮助宝宝预防感冒，增强抵抗力。另外，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果在吃之前过度清洗或用水浸泡，就会损失麦角淄醇。
七、韭菜做熟了存放过久
韭菜最好是现做现吃，不能久放，如果存放多久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
