定邊縣位於陝西省西北部，榆林市最西端，陝甘寧蒙四省(區)七縣(旗)交界處，下面小編給大家分享一下到了定邊縣要品嚐一下的6道地方美食。
1、定邊剁蕎麵
定邊、靖邊風味小吃，將蕎麵糝子面用水和勻，擀成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長條，邊剁邊入鍋，煮熟撈碗內。麻油燒至八成熱投入木耳，辣面，爆出香味倒入碗內，再將酸菜湯入鍋燒開後連同炸好的麻油調入麵碗內即成。也可調羊肉臊子或素臊子，其滋味堅軟細美、酸辣可口。
2、定邊羊雜碎
羊雜碎集羊內臟於一鍋，形色繁多，肉質各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養豐富。
3、羊羔肉
羊羔肉，是定邊縣獨具傳統風味的名特美餚．是當地飲食文化的歷史名片。
4、定邊蕎麵圪坨
定邊、靖邊風味小吃，將蕎麵加水和好，用拳頭踩堅擀成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀，入鍋煮熟後澆上羊肉臊子湯，再加上調料即成堅軟潤滑，湯鮮味美的地方風味美食。
5、定邊碗砣
是用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而後將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟後晾涼，從碗中脫出成，故名碗。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。
6、爐饃
爐饃是定邊群眾春節、中秋節必備的食品，也是走親訪友所帶的上等禮品。更是集色、香、味、形俱佳，營養豐富，酥而不膩、味道純正、皮薄多層、酥軟可口、老少皆宜的獨特地方風味，深受消費者的喜愛。
以上是給大家分享的定邊縣的6道地方美食，味道都很不錯，到定邊的朋友可以找找嚐嚐，歡迎定邊的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
分享到:
