如今綠茶市場有一個普遍的現象，就是綠茶上市一年比一年早這種“早產”現象，就真的好嗎？
本著客觀的態度跟茶友們分享一些我個人的觀點。
我相信，很多人有著綠茶越早說明營養價值越高越好的觀點，但是小編想說，這種觀點是錯誤的消費誤區。為何會讓眾多消費者產生這樣的誤區，原因如下:
產能大過於消費
大家都知道，綠茶是我們中國六大茶類產量最高的茶類，從這點上看綠茶產區肯定不少， 那產區多了，產量也就多了，但是就單算中國13億左右的人口，扣除不喝茶的嬰幼童，青少年，青年群體等等，如此大的產量，愛喝茶的茶友們就算每天都在喝，那也是無法消耗完。而綠茶的產銷很不容易，眾多企業都面臨的極大的滯銷分險，賣的出去，那還好說，賣不出去，就只能堆在倉庫裡，不是降價處理就是製作成其他茶類，總歸是一樁虧本買賣。
季節性過強
綠茶是季節性很強的茶類，每年只有春季是綠茶的消費高峰期，短短的三個月，想要把大批量的綠茶全部銷售出去，難度很大，如果行情好在綠茶高峰期的時候，很快就賣完，如果今年的行情不好下，很容易導致產能過剩，滯銷量大的情況發生，企業隨之而來的還是庫存壓
力。
“要麼不開張，開張吃三年”這也是綠茶界裡面常有的現象，春季一過，綠茶的價格就會呈現跳水式的下降，這種一種越賣利潤越少的產品，如果運氣不好點，第二年春天還沒賣完上一年的綠茶，不是清倉降價大處理，就是做成更為低等的茶葉。
所以介於各種情況下，綠茶市場，一年比一年早，也不無道理，從企業商家的利益角度出發，有誰不希望改變綠茶的季節屬性，哪怕是延長綠茶的消費高峰期也好。
產量季節決定了綠茶的短暫“生命”，但天無絕人之路，綠茶滯銷，由綠茶轉成紅茶，就是各大企業必須實行的政策。
“綠改紅”也在趨勢下流行，雖是無奈之舉，但是也能大大降低企業的虧損成本，製作成紅茶一般採用明後或者春末初夏的綠茶鮮葉，但是即使是這樣的原葉嫩度，在熱愛“紅茶”的愛豆們中，這樣製作出來的紅茶往往也是品質平平的。這是為什麼呢?
1、基因是硬傷
我們喝綠茶喝的都是氨基酸，茶葉越嫩以及頭株的芽頭，氨基酸的含量就很高，但是這樣決定了茶葉的適制性，好比鯽魚拿來煮湯會比拿來蒸煎味道更好，聖女果只能當做沙拉或者水果炒雞蛋就不好吃。同時，茶葉加工也影響成茶的滋味，所以基本是製作等級比較低的紅茶。
2、地域性
紅茶都有其特殊的地域香味，知名的龍井都有其地域保護標識，並且在口感風味方面具有很強的獨特風味，比如典型的蘭花香味，而其他地區的龍井卻是板栗香居多，杭州以外就剩下炒豆子的氣味。如果綠茶製作成紅茶就少了這些特殊的紅茶香味，以及口感，自然製作出來的紅茶就不夠驚豔。
3、工藝的生疏
俗話說“熟能生巧”那些製作了十幾二十幾年綠茶的老師傅們，突然請他們製作紅茶，難免會有點摸不到門道，技術，經驗決定也決定一半的品質，但是為了能使企業降低虧損的成本，的只能硬著頭皮上，也是為了改變綠茶“短命”命運。而紅茶的保質期遠超於綠茶，在保存方面也簡單與綠茶，在綠茶界即使做成的品質不如綠茶本身的好，也自然而然流行起“紅茶風”。
根據以上種種原因，從企業的角度出發，綠茶“早產”是出現必然的原因，在利益橫流，競爭激烈的世界裡，誰能最早搶佔市場，對於一家企業來說也是每年必須思考的問題，而作為消費者，還需放下才能看破，佛繫心態來面對這早早就上市的綠茶。
