75°酒
白酒
75°白酒，在疫情之下，一路走上“網紅”，做為廠家得到我們，我們也相對了解。75°的酒到底好不好？好不好喝？怎麼釀造？能不能消毒？這一系列問題，都是在這疫情中，我們遇到的問題，那我給各位解釋下，75°白酒究竟是什麼酒。
75°白酒，怎麼生產？
在不同的釀酒行業內，酒的釀造工藝不一樣，在這我簡單的給各位述說目前市場上白酒類最多的2種，一種是濃香型，一種是醬香型。
75°濃香型白酒
在部分濃香型白酒的釀造過程中，是怎麼取出75°的高度白酒？
無論是從原材料的發酵，以及工藝上的釀造，在這過程中，釀酒主要的環節（蒸餾），要取到75°的高度白酒，且出酒量多，必須加入工業酒精進行蒸餾，這樣出來的酒不僅能達到75°，甚至可以達到80°。
75°濃香型白酒，為什麼很多商家說喝的時候可以加入純淨水適量稀釋一下。
第一：口感不好，酒很烈，酒卡喉
第二：酒精味開瓶可問
第三：易醉（身體對高度白酒的正常反應）本來可以和2杯53°酒，但現在只能喝一杯。
第四：酒醒過後會頭疼
75°醬香型白酒
在醬香型白酒的釀造過程中，又是怎麼取出75°的高度白酒呢？
在醬酒行業，為什麼沒有75°的醬香型白酒，是取不出來還是？答案肯定是否定的。
在醬香白酒的釀造過程中，我們遵循12987的釀造工藝，在七次取酒的過程中，我們怎麼取到75°白酒。
據我們廠長回答：75°醬香型白酒，可以有，但只能取到第四次，75°醬香型白酒基本上酒算取完了，還只能純在於出酒量多的班組才可能有75°醬香型白酒。
75°醬香型白酒，能不能喝？
一、酒烈、入喉難
二、易醉
三、酒體風格很難接受
75°白酒能不能消毒
75度酒精和75度白酒的乙醇含量相同，但製造方法和用途不完全一樣。酒精分為工業酒精，醫用酒精和食用酒精。工業酒精主要有化學合成和釀造兩種方式生產，甲醇、醛類、有機酸含量高，不能做醫用酒精消毒用，更不能飲用。
在75度的醫用酒精缺乏時，可以75度的白酒代替使用，用於外用消毒。目前大部分高度白酒都在52度～65度之間，雖然乙醇濃度不夠75％，也依然是有一定的消毒效果的。用52度～65度白酒代替醫用消毒酒精做外用消毒時，可以通過每次1分鐘消毒後，等酒精揮發後，再反覆消毒數遍的方式，來彌補乙醇含量不足的問題。
適量飲酒，有益身體健康。
