在深圳羅湖區蓮塘街道國威路，一排排裝潢相似的餐飲店中，一家名為“佐佐木屋”的日式料理店並不顯眼，但對熟知這家店的顧客而言，卻十分獨特。這種獨特，不僅是因為日料店的老闆佐佐木慎二曾是日本四星級酒店的主廚，更緣於老闆佐佐木慎二和老闆娘安寧獨一無二的跨國愛情故事和豁達的生活理念。
▲佐佐木慎二和安寧。記者 周婉軍 攝
當主廚遇上打雜小妹
午餐時間過後，佐佐木屋日式料理店一下子從熱鬧迴歸安靜。
老闆娘安寧在網頁上瀏覽著客人預訂信息，佐佐木慎二則在後廚安靜地清掃著。
見記者來訪，安寧關上了店鋪的門，佐佐木在收拾完後廚的事宜後，坐到安寧身邊。當被問起相識的故事時，早已是中年的二人都露出了羞澀的笑容。
安寧是內蒙古人，而佐佐木慎子是日本大阪人，兩人的相識，起源於一次打工經歷。
2000年，21歲的安寧，跟著哥哥赴日留學，為了減輕哥哥的生活負擔，2001年春，還在語言學校學日語的安寧決定外出打工。一次偶然的機會，安寧成為了日本朝日集團在大阪的一家西餐廳的打雜工，彼時，36歲的佐佐木慎二正是那家餐廳的主廚。
由於是第一次在外打工，安寧尤為珍惜這個來之不易的工作機會，“我那時生怕出一絲紕漏，活幹得又快又好，每次幹完手頭上的活就去問領班要活幹。”安寧的謹慎勤勞，映照在當時的佐佐木慎二眼中，形成了“工作態度端正，為人也非常可靠”的形象。久而久之，佐佐木慎二主動靠近安寧，開始給她分配一些輕鬆但又能有所收穫的工作。
因為日語不好，安寧工作時一直拿著一本筆記，隨時隨地記錄一些工作要領，佐佐木慎二看到後，不但幫她記工作筆記，還貼心地用繪畫的方式形象化日語單詞，但此時的安寧還對感情懵懂無知，以為這只是日本人的友好，對這位主廚又敬又怕。
語言問題引起的表白“誤會”
2001年暑假期間，安寧和哥哥回國休假，就在安寧回國期間，佐佐木慎二接到了朝日集團的調令，要將他提拔到Kobe Meriken Park Oriental Hotel（神戶美利堅公園東方大酒店）做廚師。
此時，佐佐木慎二內心已對安寧產生了好感，想到自己即將調離，內心十分著急，但又因不確定安寧的心意而擔憂。
回到日本後，出於對領導的尊敬，安寧特地給佐佐木慎二帶了一份單獨的手信，儘管只是一包陳皮梅，卻讓佐佐木慎二的內心起了漣漪。“在日本，領導和同事都是一視同仁的，大家都是從一大包禮物裡拿，我單獨給他，反而讓他誤會了。”安寧說，拿到禮物後，佐佐木慎二就問她，能否在晚上給她電話。
打個電話而已，大大咧咧的安寧毫不猶豫地答應，但當時的安寧不知道，日本人非常注重工作與生活的界限，能接受工作外的私人電話，意味著兩人關係不錯，這接二連三的“誤會”，卻讓佐佐木慎二信心倍增。
晚上電話時，佐佐木慎二開門見山的問安寧，我喜歡你，你喜歡我嗎？但由於日語表述的複雜性，這句表白對仍在學習日語的安寧聽來，被誤會為佐佐木慎二在誇她工作做得好，同時詢問她是否對他這個領導滿意。當安寧回答“喜歡”之後，佐佐木慎二激動得幾乎徹夜未眠，但安寧心裡想的卻是“你是我領導，我能說討厭嗎”。
第二天一早，佐佐木慎二懷著喜悅的心情入職了神戶的大酒店，安寧則在平淡且忙碌的工作中迎來了新的領導。就在她以為兩人不會再有交集時，佐佐木慎二卻在她生日那天，帶著一束玫瑰花出現在了正在後廚洗碗的安寧身邊。
▲2001年，安寧和佐佐木慎二在佐佐木慎二供職的酒店前留影。受訪者 供圖
2片去痛片 定下婚約
“那時候，日本的華僑報常常報道一些負面的異國婚姻，所以我不太敢接受。”為了考量佐佐木的人品，安寧帶上了信得過的華僑阿姨和佐佐木一起吃飯，一番交談下來後，華僑阿姨告訴安寧，如果100分是滿分，佐佐木就是99.99分，“這是一個非常真誠而可靠的小夥子。”阿姨的一番話讓安寧吃下了一顆定心丸。
兩個人都是彼此的初戀。
那時，佐佐木的家在大阪，而安寧的住所在神戶，佐佐木每晚都會開一個半小時的車，送安寧回家，並且每個休假日都會約安寧出去吃飯，看看日本的風景。
“日本服務業休假很少，一個月只有三四天，而且是排班制，非常不固定，但是每次我休假他都有空。”有一次，安寧實在忍不住問佐佐木，為什麼兩人的休假時間這麼重合？佐佐木狡黠地笑說：“因為排班主管是我的學弟，你的休息時間都是我安排的。”
佐佐木對安寧的愛並不轟轟烈烈，但細膩綿長、踏實篤定。
得知安寧學過鋼琴後，佐佐木在自己商務車的後座裝上了一架電子琴，每次佐佐木在前面開車，安寧則在後面彈琴；有一天，日本突然降溫，佐佐木怕安寧受凍，5點多就驅車去給安寧送圍巾；看到安寧宿舍的電風扇老舊之後，二話不說就買了新風扇換上……
如果說一開始，安寧還有顧慮，那麼在佐佐木真誠而樸實的追求下，這份顧慮已被逐漸瓦解。
一天，佐佐木送安寧回家後，突感頭痛。安寧回宿舍拿了兩片去痛片給佐佐木服下，又用中國傳統的小方法——按太陽穴，舒緩頭疼。在安寧那雙溫柔有力的手輕輕地按摩下，佐佐木突然有了一種家的感覺，一件事情也在心中確定：一定要娶安寧為妻。
在戀愛一年半後，2003年的春節，佐佐木跟著安寧回中國見了父母，商定兩人的婚約。
▲安寧和佐佐木慎二的結婚照。受訪者 供圖
料理就是用心給人帶來幸福
2003年6月5日，佐佐木和安寧在日本登記結婚。
在相互扶持下，兩人的事業也蒸蒸日上，從小就熱愛廚藝的佐佐木憑藉自己的天賦與勤奮逐級晉升，最後在酒店做上了總料理長，掌管著整個酒店的200多位廚師。安寧也通過自己的努力開辦了“中國語教室”。2007年，安寧懷孕，並於次年生下一個可愛的兒子。
幾年後，安寧家裡發生變故：父親離世，在深圳的工廠無人打理。為了照顧年邁的母親，同時處理她父親的工廠事務，她決定回國工作，也開始了跟佐佐木兩地分隔的日子。2014年，佐佐木收到了年幼的孩子從中國寄來的賀卡和橡皮泥人偶後，頓時淚流滿面，帶著對家人的思念，佐佐木毅然放棄了酒店高薪的主廚工作，來到了深圳。
中國的快速發展，讓久居日本的安寧和佐佐木感到驚歎。“深圳很有活力，一直在追求最新、最前沿的事物。”安寧告訴記者，儘管佐佐木不懂中文，但他從店門前時常更換的車站海報上就感受到了這座城市的蓬勃的發展力。
秉持著“錢不用賺太多，跟家人在一起的時光更值得珍惜”的想法，安寧和佐佐木在深圳過上了“慢”生活。
剛到深圳，佐佐木只在家庭、朋友聚會時露幾手料理手藝，大多數時間都在日料店做料理顧問。久而久之，越來越多的朋友對安寧說：“你們能不能開一家店，讓我們隨時隨地都能品嚐到美味？”
於是，2018年7月，為了全力支持丈夫的料理事業，安寧辭去了日語同傳翻譯的工作，和佐佐木在蓮塘開了“佐佐木屋”，每天只在下午4:30到晚上8點之間營業。特殊的風格和地道的味道，招來了不少客人。
▲佐佐木慎二。受訪者供圖
從星級酒店到不足50平米的小店，佐佐木並沒有太多的失落感，有受眾人矚目時的謙卑氣度，也有平凡生活時的怡然自得。“水無論流到哪裡，被河道改變成哪種形狀，水依然是水。料理人也一樣，沒有高低貴賤之分，無論在哪，料理人始終是料理人。”在佐佐木看來，料理就是用心給人帶來幸福。
疫情之下 相守相伴
今年新冠肺炎疫情發生後，給餐飲業造成了一定影響，佐佐木屋開業也推遲了一個多月。
3月1日，在準備好防護物資，做好防護措施後，佐佐木屋正式開業。深圳恢復堂食後，蓮塘街道也在第一時間給“佐佐木屋”送來了“可堂食”的貼紙，這讓安寧十分感動。
為了穩定收支，原本只在晚間開業的“佐佐木屋”開啟了中午時段的營業，與此同時，安寧開始研究起外賣生意。起初是通過外賣平臺配送，但沒過多久，不少老顧客都來問安寧：“你們是不是因為疫情漲價了？”第一次使用外賣平臺的安寧這才發現，平臺收取了高額的服務費。為了讓顧客繼續在疫情期間吃到地道而平價的日本料理，安寧用起了老顧客微信群：推出特惠菜單，顧客直接在微信群下單，有條件的到店裡自取，來不了的叫跑腿配送。
通過這些方式，在短暫的風雨之後，安寧和佐佐木的小店很快便重新駛回了原本的航線。“現在店裡的收入已經恢復到了疫情前的水平，我反而擔心等疫情過去後，午餐取消不了怎麼辦？”安寧告訴記者，因為不懂中文，佐佐木是靠背下菜單的方式製作顧客的料理，“以前我們只經營晚餐時，一晚上大概有100來個客人，每一桌客人的菜單他都要背下。”經營午餐，更是極大地增加了佐佐木的工作量，看著佐佐木在廚房忙碌的身影，安寧忍不住流露出了心疼的表情。
在料理上幫不上忙的安寧，正在儘自己最大的努力做好經營工作。在這間小店內，兩人守著彼此與家人，共同書寫關於陪伴與堅守的故事。via 深圳+
