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【 識別純西門塔爾牛方法？怎樣辨別西門塔爾牛是第幾代？西門塔爾的優點與缺點? 】
西門塔爾牛佔瑞士全國牛隻的50%、奧地利佔63%、前西德佔39%，現已分佈到很多國家，成為世界上分佈最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。那麼西門塔爾的優點與缺點是什麼?識別純西門塔爾牛方法有哪些？怎樣辨別西門塔爾牛是第幾代？
識別純西門塔爾牛方法？
1、看塊頭。選擇頭大，前兩腿之間寬，後屁股大的牛種 。
2、看品種。根據地區選擇品種，選擇適合自己當地的品種。
3、看精神。精力旺盛、活蹦亂跳的、體格健壯。
3、看覓食。搶食的、不挑食的要好一些。
4、看皮膚。毛色正、光滑，沒有皮膚類疾病的。
怎樣辨別西門塔爾牛是第幾代？
1.一代牛
白頭芯 也就是說除了頭部中間有一塊白色外，其他地方的顏色均和母本牛無異。當然各地的叫法也有一些不同，東北叫白頭芯，山東叫小白頭，四川叫頭頂一朵白。
2.二代牛
穿鼻樑 指的是頭頂白色面積增大，一直穿過鼻樑到嘴巴的部位。和一代牛一樣，大多數二代牛全身也是黃色，但是會有極少數牛出現小面積白花。
3.三代牛
頭這時候已經全白了，但是還會保留紅眼圈，有的牛有一個也有的有兩個，極少數的牛也會出現沒有紅眼圈的現象。身上有大面積的白花，同時四蹄變白。
4.四代牛
相對於三代牛來說紅眼圈消失，頭部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。
西門塔爾的優點與缺點?
優點
① 該種牛具有很好的適應性和抗疾病能力，一般粗詞的情況下也 可以生長良好。
② 早期生長速度快，胴體瘦肉多，肉質好。
③ 產乳性能好，產奶量高，乳脂率高。④ 具有很好的役用性能，四肢十分健壯，行走速度快而穩。耐粗放管理，母牛難產率低。
缺點
不耐熱，不太適合放養尤其是純種西門塔爾，不過許多地方經過雜交改良當地肉牛品種已經解決了這個問題。其抵抗能力相比於本土黃牛略差一些，適合圈養。
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品種介紹
西門塔爾牛由於西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也並不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。而且此品種在文革之前就被引進到國內，並在黑龍江生產建設兵團成功飼養。但由於文革開始致使該品種沒有得到及時推廣。從1990年山東省引進該品種。此品種被畜牧界稱為全能牛。我國從國外引進肉牛品種始於20世紀初，但大部分都是新中國成立後才引進的。西門塔爾牛在引進我國後，對我國各詳細地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。
原產地及分佈
西門塔爾牛原產於瑞士西部的阿爾卑斯山區。主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分佈。
西門塔爾牛佔瑞士全國牛隻的50%、奧地利佔63%、前西德佔39%，現已分佈到很多國家，成為世界上分佈最廣，數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。
外貌特徵
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀發育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大腿肌肉發達；乳房發育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
生產性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產奶量為4070千克，乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中，年產奶4540千克者約佔20%。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多，脂肪少而分佈均勻，公牛育肥後屠宰率可達65%左右。
成年母牛難產率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
雜交效果
我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000餘頭，雜交種50餘萬頭。西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效果。實驗證明，西雜一代牛的初生重為33千克，本地牛僅為23千克；平均日增重，雜種牛6月齡為608.09克，18月齡為519.9克，本地牛相應為368.85克和343.24克；6月齡和18月齡體重，雜種牛分別為144.28千克和317.38千克，而本地牛相應為90.13千克和210.75千克。
在產奶性能上，從全國商品牛基地縣的統計資料來看，207天的泌乳量，西雜一代為1818千克，西雜二代為2121.5 千克，西雜三代為2230.5千克
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識別純西門塔爾牛方法
1、看塊頭。選擇頭大，前兩腿之間寬，後屁股大的牛種。
2、看品種。根據地區選擇品種，選擇適合自己當地的品種。
3、看精神。精力旺盛、活蹦亂跳的、體格健壯。
3、看覓食。搶食的、不挑食的要好一些。
4、看皮膚。毛色正、光滑，沒有皮膚類疾病的。
怎樣辨別西門塔爾牛是第幾代？
1.一代牛
白頭芯也就是說除了頭部中間有一塊白色外，其他地方的顏色均和母本牛無異。當然各地的叫法也有一些不同，東北叫白頭芯，山東叫小白頭，四川叫頭頂一朵白。
2.二代牛
穿鼻樑指的是頭頂白色面積增大，一直穿過鼻樑到嘴巴的部位。和一代牛一樣，大多數二代牛全身也是黃色，但是會有極少數牛出現小面積白花。
3.三代牛
頭這時候已經全白了，但是還會保留紅眼圈，有的牛有一個也有的有兩個，極少數的牛也會出現沒有紅眼圈的現象。身上有大面積的白花，同時四蹄變白。
4.四代牛
相對於三代牛來說紅眼圈消失，頭部全白。四蹄以及尾巴也是白色的，所以叫六白牛。
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