奶茶是我們冒著長胖的風險也要喝上一杯的飲料，它還能夠加入多種食材，新奇又美味，受到很多年輕人的喜愛，還被奉為“減壓聖品”，在工作之餘、購物逛街都是非常好的選擇。就連周杰倫也對它愛不釋手，可見奶茶在消費者心中的地位。
但是我們的媽媽們總是不讓吃這個喝那個，又從來不告訴我們原因。而我們，卻只能乖乖地聽著，絲毫不敢有意見，有意見都只能保留。很多人一聽到奶茶就以為就是用用奶跟茶做的，實際上只有一部分奶茶是這樣做的，市面上能見到的大部分都是使用奶精，果粉等製作的。奶茶的質量要取決於店家是否能夠按照規定製作奶茶，就怕遇到無良商家，偷工減料不說，原材料都是過期的，這些都是有新聞曝光過的。難怪媽媽們不讓我們喝奶茶。
如今我學會了做奶茶這個技能，就再也不怕被媽媽罵了，可以理直氣壯得喝奶茶，絲毫無畏懼。取材非常簡單，製作過程無難度。營養又好喝，再也不出去買來喝了。
【所需材料】
純牛奶250ml，適量紅茶，適量冰糖，適量西米露，適量清水。
【製作步驟】
1.這邊就是用西米露來代替奶茶裡面的珍珠了。西米露不用洗，水沸騰後放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，要不停進行攪拌。（西米千萬不能洗得，因為西米是多種植物澱粉加工而成的一種食材，是一種加工米，如果放到冷水中在洗的過程中就溶掉了）
2.中間還有一點點白色的時候可以關火。關火後再悶一會兒，用涼開水瀝乾。
3.另起一鍋，鍋裡倒入適量的清水，加入紅茶、冰糖。因為是家庭製作就選擇了普通紅茶，冰糖看個人口味增減，紅茶也是，想喝濃一點就加多點。
4.煮開後加入純牛奶，使用鮮牛奶的話會更好喝，純牛奶比較容易買到。
5.煮個五分鐘左右就可以了，拿個濾網過濾掉茶葉渣。
6.再加入煮好的西米，一份自制的簡易奶茶就做好啦，清水少一點的話奶味就濃郁一點。看個人口味，因為太簡單了所以材料都沒有很精確。
小貼士：
1.西米千萬不要洗哦，不然會碎成渣，就浪費食材口感了。裡面可以加入自己喜歡的比如涼粉、紅豆、炒熟花生、自制的珍珠等。
2.加入冰糖是因為冰糖口感比白糖好一點，喝完嘴裡沒有澀的感覺。
3.也可以做焦糖奶茶，就是把冰糖炒成焦糖色，再倒入清水下去，加茶葉、加奶就可以了。不要炒過頭的，不然發苦。
4.紅茶很多人都推薦小山種跟金駿眉，我沒有試過。
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