新大风歌
蒜薹狠变蒜臺衰，10天从5元跌到4毛。为何今年行情不好呢？这个问题，我觉得主要还是和今年受疫情影响，国内大经济形势不好有关。
餐饮业消费不旺
餐饮业不景气，说实话，消耗蒜臺比较大的还是餐饮业，但是受疫情反复偶发影响，各地餐饮业的销售额大幅下滑，势必会导致餐饮业的采购量下降，依靠普通老百姓去市场少量购买这种方式，肯定是带不动多少销量的。
集中上市
种植面积过大，集中上市导致的。十天前为什么可以卖到5元一斤，那是因为那个时候产量少，市场货量少，大家图个新鲜口感。但是种植面积大，而一旦出货旺季到来，市场货多，产品就滞销，产品一滞销，降价、跌价就是唯一出路。再说，做蔬菜生意的进货也是买涨不买跌。
大经济环境不好
由于现在欧美疫情非常严重，许多做外贸订单的企业没有事干，许多工厂都放假了。一个是工厂采购的食物少了，另一个庞大的打工群体回流农村，你想一下，回到农村的打工者，还有几个天天上市场买青菜吃的，所以大经济环境不好，也是影响它的一个因素。
总结
今年由于疫情影响，许多农产品销售都还存在许多变数，特别是像蒜臺这种季节性强的，尤为严重，所以大家今年都要做好一定的心理准备。毕竟，当钱不再那么好赚时，大家都会努力降低消费，以度危机，这是千古不变的道理。
坏男人说小龙虾
“蒜薹狠”变“蒜薹衰”，10天从5元跌倒4毛，为何今年的行情不好呢？
五一来临，又到了蒜薹收获的季节了，而我们这里又是大蒜种植基地。在去年的时候蒜薹的价格还是挺高的，蒜薹储存商的收购价基本在4元一斤左右，市场上的蒜薹更是达到5元多。但是今年的蒜薹价格却一落之下，蒜农们都不愿意打蒜薹，其价格也从10天前的5元一斤下滑到4毛。这到底是什么原因呢，蒜薹狠变成蒜薹衰，为何今年的蒜薹行情不好呢？李子来分析：
我们首先来看一下，几个大蒜主产区的蒜薹价格情况：
4月28日，蒜薹市场行情不快，其价格扔有1毛左右下滑，而终端市场销售不畅，批发市场客商拿货积极性不高，而多数储存商尚未参市，呈持续观望状态。目前来看，山东金乡的红帽蒜薹价格在0.4~0.5元/斤左右。而江苏邳州的红帽杂交蒜薹价格是：0.9~1.0元/斤。河南杞县红帽蒜苔价格在0.90~1.20元/斤左右。可以说，各个地区的蒜薹价格差异还是比较大的，而金乡的蒜薹价格已经处于最低价的情况。
为何今年蒜薹的行情不好呢，李子认为主要有几方面的原因：
第一，最近蒜薹大量下市，使得现在的蒜薹市场供大于求。
4月底到5月初正是蒜薹的收获季节，在蒜农们对蒜薹的大批量收获下，使得大量的蒜薹也迅速的推向市场。但是市场上对蒜薹的承受能力是有限的，因此也导致了蒜薹的价格出现下跌的状态。但是为什么前10天的时候，蒜薹的价格为什么那么高呢？
这是因为蒜薹也是季节性的蔬菜，以前的我们吃的蒜薹基本上都是赶鲜的大棚蒜薹，而大棚蒜薹的种植量是有限的，所以说在季节性的蒜薹到来之前，由于市场上的蒜薹供应量少，就出现了在短短10天，蒜薹价格从5元跌倒4毛线的情况。
第二，2020年大蒜的种植面积明显增多。
由于去年大蒜的高价，也使得2020年的大蒜种植面积呈增长趋势，就拿我们这边来说吧，因为去年蒜农们的赚钱，一些非大蒜主产区也加大了大蒜的种植量，单单我们这里就增加了20%以上，更何况是全国的大蒜种植面积。
而在2019年5月份，有卫星监测全国大蒜种植面积为仅有598.69万亩，其山东省大蒜种植面积为234.62万亩。江苏播种在114万亩左右，而河南则种植了144万亩左右。但是来说笔者认为今年的大蒜种植面积在基本上是可以达到800万的。所以来说，在今年大蒜种植面积的增加下，蒜薹的产量也会明显的增加，其蒜薹价格下滑也是必然的。
第三，2020年，蒜薹消费需求的低迷，也拖累着蒜薹的价格。
2020年对很多人来说消费是出现低迷的，这是因为由于全球疫情的原因，导致这段时间的经济不景气所致。当一些工厂因为订单减少而出现工人放假的时候，一些人的手里也自然囊中羞涩的。商品尚且如此，而蒜薹等蔬菜自然也不例外，再加上最近一段时间蒜薹大量倾泻，因此造成了近段时间蒜薹价格低迷的情况。
综上所述：
由于去年蒜农们大量的跟风，纷纷加大大蒜种植面积，但是带来的后果却是蒜薹大量上市，在短期内导致市场上的蒜薹无法消化的情况。但是来说，这4毛一斤的蒜薹价格肯定是不正常的，随着储存商进入蒜薹市场，其价格还会出现上涨的情况，但是今年和去年相比，价格查的还是比较大的。
李子说农
最近我国很多地方的蒜薹陆续上市了，对于农民而言都希望能买个好价钱，毕竟现在大蒜市场价格变动也比较大，如果能在蒜薹上市期间多一些收获，那么也将更加能够抵御更多的风险。蒜薹价格10天从5元迅速下跌到4毛钱，为何今年的蒜薹价格会下跌的如此迅速？
根据市场报价可知，截止4月28日大蒜主产区邳州宿羊山新鲜红帽杂交蒜薹收购价格为0.4～0.5元/斤；邳州碾庄市场红帽杂交蒜薹价格为0.4～0.6元/斤。而金乡和杞县等地的蒜薹收购价格为仅仅在 0.8～1.0元/斤左右。从蒜薹刚刚上市的时间里，一些蒜农出售的蒜薹价格甚至高达5.0元/斤左右，而到目前为止却迅速下跌到了几毛钱，价格突变也让更多的蒜农有苦难言。
从去年开始我国整体蒜薹和大蒜价格都比较喜人。去年正年中大蒜价格始终能保持在3.5～4.6元/斤之间，而作为蒜农而言在去年当中也收获了不少。从2018年大蒜价格暴跌到2019年的“蒜你狠”，大蒜价格确实让人难以摸透。而今年到目前为止虽然很多大蒜主产区大蒜还没有大量上市，但是一方面受疫情影响，我国整体大蒜消费行情相对低迷。而目前蒜薹价格的迅速下跌也是有多方面因素导致。
我们目前在市场上购买到的蒜薹依然在4.0～6.0元/斤，而蒜农的蒜薹却只能卖到了0.4元/斤。只能说这中间经过了层层的中间商加价，很多利润往往在中间商手中，最终消费者购买到的蒜薹其实并不便宜。目前蒜薹价格迅速下跌也是近期各地大量蒜薹集中上市的结果。整体的蒜薹供应迅速增多，同时又受到蒜商压价、惜售，最终导致蒜农低价出售，消费者却“买不起”的两极分化局面。
