保存香椿別直接放冰箱，學會此法，放一年都很新鮮，早知早受益
每年的四五月份正是吃野菜的好時候，尤其是香椿，感覺沒吃過就好像這個春天是不完整的。香椿也叫香椿芽，是香椿樹上長出的嫩芽，被稱為“樹上的蔬菜”，不僅散發著獨特的香氣，吃起來的味道也是很鮮美的，並且它還具有很高的營養價值呢，常食有助於增強機體免疫力，並且有著潤滑肌膚的作用，是保健美容的好東西呢。
香椿這麼好吃，但是不是一年四季都能吃到的，因為它的可食用時間是很短的，前後也就一個多月的時間，並且香椿還不能大棚種植，所以愛吃香椿的朋友真的是要抓緊機會的，畢竟錯過了這個時候，想吃到香椿這種美味就要等下一年了。雖然香椿的應季性強，但是對於愛吃香椿的人來說，是特別希望一年四季都能吃到香椿的，尤其是等到冬天的時候，來一盤香椿炒雞蛋，或者是炸一盤香椿魚兒，都是一道很難得很美味的美食。
既然這樣，我們還不如趁著香椿大量上市，多買一點保存起來，雖然花點錢，但是等到冬天也是能吃到香椿的，感覺也值了。如果家裡有香椿樹的更好了，隔三差五掰下來保存一點，不用花一分錢，這美味的香椿都能吃到來年香椿上市。說到保存香椿，不同的人有著不同的保存方法，有的人保存香椿直接放冰箱，還有的人用鹽醃製起來，今天呢，小編就和大家分享我家這些年保存香椿的方法，不用食鹽醃製，也不是直接放入冰箱冷藏，但是保存的香椿放一年都新鮮好吃，讓大家冬天也能吃到美味的香椿炒雞蛋，真的是早學會早受益。
這種方法就是：把準備好的香椿放入清水中洗乾淨，撈出以後放在一旁控水備用，然後準備乾淨的鍋，倒入適量清水大火燒開，然後倒入洗乾淨的香椿焯水，不需要把香椿焯熟，看到香椿變綠色，就撈出香椿泡冷水，等到香椿變涼以後，撈出香椿瀝乾水分，然後分成一把一把的，分別用保鮮膜完整的包裹起來，然後放入冰箱冷藏就可以了。
小貼士：
1、香椿焯水的時候不要放食鹽和食用油，因為有了食鹽的香椿，放入冰箱冷藏過不了多長的時間，香椿就發臭了，而加入食用油，可以加快香椿變質的時間。所以說，想要長時間保存香椿，香椿在焯水的時候就什麼要不要放。
2、焯水後的香椿不要用手直接擠掉水分，因為用手擠，擠出來的不僅僅是多餘的水分，還有香椿本身鮮美的味道。所以焯水過後的香椿，讓它自己慢慢瀝乾多餘的水分就可以了。
