元氣滿滿的一天，就要從美味的早餐開始，早餐一定要吃好，尤其是長身體的小孩子，營養跟得上，才能長得更高更聰明。
菠菜被稱之為“營養模範生”，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。多吃菠菜可以補充人體所需的營養，孩子吃了個子長高高。
今天小編介紹一種超級簡單的早餐，上鍋蒸一蒸，營養又好吃。
【菠菜雞蛋羹】
食材：菠菜、雞蛋、鹽
第一，菠菜洗淨，鍋中燒水，水開後放入菠菜焯水，焯水一分鐘撈出控幹水分，然後切成小段備用；
第二，碗中打入兩個雞蛋打散，加入適量的鹽，切好的菠菜，少許的溫水，攪拌均勻，撇去上面的浮沫，蓋上保鮮膜，然後用牙籤扎眼；
第三，蒸鍋中燒水，水開上鍋蒸十五分鐘即可。
美味的菠菜雞蛋羹就做好，好看又好吃，家裡有小孩的趕快學起來，不要只是簡單的雞蛋羹了，放一點菠菜在裡面，鮮嫩爽滑，這樣做，美味又營養，小孩吃了身體倍棒。
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