大家好，我是大碗美食記，用最簡單的食材做出最美味的菜！
今天為大家分享一個升級版的拌飯，上大學的時候，天天吃校門口的一家拌飯，滿當當的肉肉配上沙拉醬，一口下去滿足到昇天了，後來畢業了，外賣軟件上的拌飯，越來越多，可是越做越不好吃了，肉越來越少，口味越來越膩，還不如自己動手豐衣足食上，下面開始製作。
食材
五花肉片400克，洋蔥小半個，西葫蘆一根，菠菜200克，香菇6個， 蒜4瓣，泡菜150克，生抽1勺，韓國辣醬2勺，糖1勺，雞蛋兩個。
做法
【第一步】五花肉洗淨切小片，菠菜切段，西葫蘆和香菇切絲，蒜切末備用。
【第二步】菠菜提前焯水，西葫蘆和香菇絲都分別入油鍋煸軟煸熟，兩個蛋煎熟備用。
【第三步】鍋中放入少許油中大火倒入五花肉片，把肉裡的油都煸出來肉變得稍微有點金黃後下蒜末，洋蔥炒出香味(五花肉剛開始煸的時候會出很多水，這些水很腥要倒掉，直到可以煸出很多豬油為止)
【第四步】下泡菜繼續翻炒個1分鐘，加入韓國辣醬、生抽和糖轉小火調味並翻炒均勻就可以出鍋啦。
【第五步】碗中間盛上飯，在周圍擺上準備好的蔬菜和泡菜五花肉，中間再擺上荷包蛋就完成啦，其實自己吃的話隨意擺放就行，本來這個飯就是要拌開吃的。
這裡的五花肉換成肥牛或者雞腿都是可以的，蔬菜也可以按照自己的喜好來搭配，胡蘿蔔啦、豆芽啦拿來拌飯都是很好吃的，因為我覺得單單用泡菜五花肉拌飯吃口太重，所以才搭配一些蔬菜來吃感覺適口性更好。
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