今日，用新買的不鏽鋼鍋做了無水紅燒肉，半小時，五花肉晶瑩剔透、酥爛香糯，原汁肉香，令人叫絕！
幾位閨蜜週末到訪，怎麼也得整倆菜犒勞她們一下。於是，新購置的皇后不鏽鋼鍋派上了大用場。
首先，每人一隻開胃蛋。家裡從鄉下帶來的草雞蛋十分正宗，鋼鍋置於火上，三個蛋齊刷刷敲入，不放油，蓋上蓋子，轉微火，一分鐘完好出鍋，澆上幾滴“六月鮮”，Q彈鮮香。
第二、無水火鍋。將冬瓜、蘑菇、西藍花、土豆等新鮮菜蔬與對蝦、昌邊魚、花蛤、豆製品等一鍋燉上，不放油鹽醬醋，不加水，煤氣開小火，燒開，轉蠟燭火苗般微火，燉半小時，一鍋原汁原味的火鍋就好了。調上一碗上好的調料，原汁原味的菜蔬鮮香溢滿口中，閨蜜只叫過癮。
第三，紅燒肉。眼見著紅白相間的五花肉被放進了鋼鍋，無需煸炒，無需放水，只是加上醬油、冰糖和黃酒、蔥姜，蓋上鍋蓋，小火燒至內部氣流衝撞鍋蓋，後改蠟燭火一樣的微火，慢燉半小時，其間不揭鍋蓋，當滿屋飄香時，紅燦燦、油亮亮的紅燒肉即告完成。入口綿香，濃油赤醬，讓這幫咋呼著減肥的女人，忍不住地一、二、三塊大肉送進口中.......
第四、第五道菜餚，她們已經對菜嘆息，無可奈何了。
節時、節能源，關鍵是廚房不再出油煙，這套皇后鋼鍋太只值得擁有！
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