近日，自北票南山早市开市以来，严大哥卖豆腐的生意格外好。才1个小时，3盘豆腐就卖光了，摊主准备将剩下的几袋豆浆卖完就收摊。“我家的豆腐用自家井水制作，卤水点的浆，买一块回去吃吃，保你还来买。”严大哥笑着对买豆腐的人说。原来严大哥制作豆腐的手艺长达10年之久，自2011年就在这个摊位卖豆腐了。据他本人说，每天做豆腐凌晨1点就开始做豆腐了，将事先泡好的豆子打磨成浆，柴火煮沸，点卤成花，最后压型切块。一整套工序下来就要六七个小时，再到早市上售卖。严大哥是柳条沟人，他说做豆腐虽然辛苦，但是当自己做的豆腐被市民争着购买的时候是最开心的时候。
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