主料：牛肉250克。
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、鹽適量、白糖適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、雞精適量、食用油適量、澱粉適量、青紅椒適量。
1.先把需要用的食材準備好。
2.把牛肉切片後，用料酒，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉攪拌均勻，醃製一個小時入味。
3.油熱後，放入蔥，姜，蒜，紅辣椒，煸炒出香味。
4.把牛肉片放入鍋中，快速煸炒。
5.加入生抽上色煸炒。
6.牛肉熟後，加入青紅椒，蔥，再放入少許的鹽，繼續煸炒。
7.起鍋前放入雞精煸炒均勻。
8.這樣，一道蔥爆牛肉片就做好啦！滿屋飄香哦！
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