今天给大家讲解一下枸杞晒制的几种方法。
我是扶贫达人团第四期学员。
欢迎关注我，我教大家认识最好的枸杞！
枸杞作为水果，枸杞鲜果表面是有一层蜡质层的。这层蜡质层是天生的，作用就如同人的皮肤，保护里面的果肉，也起到保鲜防蒸发的作用。
因为表面有一层蜡质层，枸杞鲜果就不容易晒干了。这样一来，就需要先把这层蜡质层处理掉才可以更快晒干。于是，很多方法就出现了。
最传统的方式，就是我们这些枸杞散户多少年来都没有改变坚持使用的方法——用食用碱溶解蜡质层，然后在太阳底下晒。这种方法不会产生对人体不利的成分。
第二种方法有些时间了已经。用亚硫酸钠代替食用碱，既可以溶解蜡质层，还可以使枸杞出水更快，还可以增加保质期！
还有一种比较先进的方法，那就是烘干。这种方法需要烘干机，而烘干机不是普通老百姓能置办得起的。一般是一些大公司才有。这是通过高温溶解蜡质层的。加不加别的什么东西，作为农民，就不得而知了。
目前最好科技的方法，就是冻干。明年具备冻干技术的公司不多，他们的产品一般都是远销海外的。据说，冻干的枸杞，遇水会特别好看，就像鲜果！
毋庸置疑，最先进的肯定是最厉害的。如果不违规添加违禁物，冻干枸杞应该最好，就是量太少。其次是纯碱晒干的枸杞。纯碱晒干的枸杞最传统，也最安全！
有关枸杞的任何问题都可以问我，知无不答！
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