過春節北方人為什麼幾乎頓頓吃餃子？

這個問題也許可以從民俗角度理解

東北從前是滿族聚居地，入關後將大量的習俗帶入北京。

舊時北京也有這樣的習俗，從臘月開始準備年貨這個習慣現在仍然保留。但是由於早年間物質匱乏，並且屬於小農經濟，大部分是自給自足，需要提前用剩餘糧食換取所需的年華。

這樣就需要準備半個月到二十天的時間，從臘月二十三過了小年之後，就要開始準備年夜飯了，之所以這樣做，是因為有一個習俗，正月裡不動刀，意為過年期間刀槍入庫，不動刀兵，也讓自己家裡忙了一年的女人們休息一個月。

所以在年三十之前要做足正月裡一個月的飯食，放在室外冷藏備用。吃飯時只需要重新加熱一下就好。餃子作為營養豐富，且容易保存，並且食用時不會影響口味的食物自然作為了大家常備的首選之物。

到現在雖然這樣的習俗沒有了，但是生活習慣已經深深地刻在了北方人的生活習慣中。