據新華社消息，記者24日晚從湖南省益陽市委宣傳部獲悉，針對媒體關於“雲南省昭通市鎮雄縣銷燬一批來自湖南益陽的重金屬超標大米”的報道，益陽市通過調查核實相關情況，決定對7家涉事企業予以立案調查。
經鎮雄縣市場監督管理局反饋，本次共銷燬大米99425公斤，涉及15起案件。其中，重金屬超標案（主要是鎘超標）13起，沒收大米77350公斤，查處時間為2019年4月至2019年7月，涉及生產企業7家。大米包裝袋上標註名稱顯示，7家企業均屬湖南省益陽市赫山區。
根據《中華人民共和國食品安全法》相關規定，7家涉事企業已被立案調查。同時，益陽市相關部門部署下一步工作，進一步明確全市大米生產企業的食品安全主體責任，要求強化產品質量管理；加大監督抽檢力度和執法辦案力度，切實把住糧食流向市場的“出口關”。
4月21日，昭通鎮雄縣市場監督管理局公開銷燬了99.42噸問題大米。此前，市監局在抽查中發現，一企業生產的米線有問題。
鎮雄縣市監局辦公室工作人員：“米線當中含有的重金屬超標，我們就溯源，就找到了生產米線的這一批大米，我們抽來之後，就發現僅僅是那一批大米重金屬超標。”
工作人員稱，被銷燬的問題大米系廠家早前從湖南購入，除銷燬批次外，其餘大米並無質量問題，鎮雄縣市監局仍在對此事做進一步處理。
鎮雄縣人民政府網24日消息稱，本次銷燬的不合格大米存在著黴爛變質、保質期超期、重金屬超標等不符合食品安全標準問題，縣市場監督管理局根據相關規定，聯繫華電鎮雄電廠，將不合格大米摻入煤中焚燒發電銷燬。
銷燬現場（圖片來源：鎮雄縣人民政府網）
重金屬大米重出江湖，引發了不少擔憂。
據財新網報道，2017年5月至7月，湖南益陽一企業將1440.25噸本應用作飼料用途的鎘嚴重超標稻穀所加工成的大米，銷售到了口糧市場，流向貴州、廣西、雲南省昭通市、湖南省益陽市桃江縣、湘潭市湘鄉市等地。最終，十六人因此被判刑。
大米別總選一個地方的，以免引起重金屬超標！
“油要經常換著吃”的觀念已經深入人心。鮮為人知的是，大米也要經常換品牌吃，不能總吃一個地方的，以免引起重金屬超標。
據生命時報2018年的一則報道，國家食品安全風險評估中心專家團當時指出，重金屬包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻等，是自然元素的一部分，在自然環境中廣泛存在，但一般含量較低。
資料圖，圖文無關（來源：攝圖網）
大米中重金屬來源很多，歸納起來主要有5個：
1.產地環境重金屬含量高。某些大米產地處於有色金屬礦帶，岩層包裹的重金屬在土壤形成、風化、淋溶等過程中釋放到環境，造成土壤中重金屬含量較高。
2.產地環境汙染。近年來，我國工農業快速發展，但是冶金採礦、能源、化工和建築材料等行業未經處理的“三廢”排放可造成大氣、水體和土壤汙染，最終通過汙水灌溉和自然沉降、降水等造成耕地汙染。
3.農業投入品質量不過關或施用不合理。為提高農業生產而濫用化肥、農藥、地膜也會導致土壤重金屬的汙染。
4.大米對某些重金屬的高富集特性。水稻對某些重金屬，特別是鎘，有很強的富集性，可通過根、莖、葉的吸收轉運到籽粒中，從而引起大米中重金屬的積累。
5.不合理的農業生產和加工方式。大米加工、貯藏過程中使用的管道、容器等也會有微量的重金屬元素摻入食品中，引起汙染。
符合相關重金屬標準的大米一般不會造成健康損害。通過食物攝入重金屬而造成健康損害的情況，通常只有在長期攝入並積累到一定程度時才會發生。為了儘可能規避這種風險，最好購買來源可靠的大米，並避免長期食用同一產地和品牌的大米。
來源：每日經濟新聞
