2020年，“关岭牛”一二三产产值将达25亿元！
关岭自治县近来定下目标：到2020年，关岭将建成规模化肉牛养殖示范场60个以上，扶持360户饲养规模20头养殖户；要精准扶持建档立卡扶贫户2000户，实现人均养牛收入达8000元。同时，“关岭牛”第一产业要实现产值超过15亿元，促进一二三产融合发展延长产业链，产值达25亿元。
相信有人一定会问，为什么贵州省安顺市关岭自治县这么“牛”，将农业中的一个小分支——“关岭牛”定下25亿产值的发展目标。答案是“关岭牛”产业的规模化、标准化经营。
过去，关岭一直有养牛的习惯，但因为只是每家每户各自为营、散养一两头，牛产业的规模发展难成气候。2016年，贵州省将关岭自治县的肉牛产业列为重点支持产业，助力关岭“一县一业”的打造。同年，关岭自治县立足“关岭牛”品种优势，抢抓机遇，顺势而为，提出了“关岭牛”三年振兴计划、“关岭牛”“牛”起来行动计划等政策措施，围绕种、养、加、销全过程，逐步构建了“关岭牛”一二三产业融合发展全产业链，将“关岭牛”产业打造成全县脱贫攻坚的主导产业。
在三年振兴计划下，关岭始终坚持牛产业发展提质增量，成功打下坚实基础，“关岭牛”产业一二三产融合发展全产业链已初步形成，“关岭牛”产业逐渐走上了规模化生产、标准化经营的发展道路，成为关岭自治县产业发展中的一枝独秀。
作为典型的喀斯特地区，关岭自治县面临着石头多田地少、土地分散破碎、土壤肥力差发展困境。为了摆脱发展桎梏，关岭自治县因地制宜，借助养牛产业的先天优势，积极探索荒山荒坡和低产农作物用地种草新模式，让荒山变“绿洲”，筑牢饲草体系建设。
为配合“关岭牛”产业发展，同时践行现代山地生态农业产业化发展之路，关岭自治县大力实施“关岭牛+饲草”项目，岭县各个乡镇通过土地流转等形式，将荒地里的杂草改种皇竹草。截至2018年底，关岭自治县草原资源47.9万亩（其中天然草原38.6万亩），累计实施人工牧草9.3万亩。
皇竹草作为一种高产牧草，其经济价值也不容小觑。皇竹草生长周期较短，一年可割4-5次，一亩地一年可产20吨草料，成熟的皇竹草加工后以每吨600元的价格售出，经济效益超过传统农作物。
关岭自治县以“强龙头、创品牌、带农户”为目标，探索出了“政府+企业+合作社+农户”、“五户联保”、“政府+公司+农户”等养殖发展模式，不断优化公司、合作社、村集体、农户等主体组合方式，推动“关岭牛”的养殖。
与此同时，为达到养牛的专业化水准，关岭与中国农业科学院、贵州省兽科所、贵州大学签订战略合作协议，以村干部、致富带头人、产业大户、优秀青年、返乡创业农民工为主要技术指导对象，根据专家专业领域和主攻方向，组建产业扶贫技术专家组，进行驻场指导服务，通过提供能繁母牛、牧草种子、种养技术以及金融支持等，为“关岭牛”发展提供全面保障。
从散户养殖到规模化、由散户散养到村集体养、从农户自养到专业化管理，“关岭牛”走出了一条养殖的专业化、标准化道路。
加工业欠缺一直是“关岭牛”发展的限制性因素，也是关岭着力补齐的短板之一。2018年，关岭自治县牛投公司完成对“关岭牛”产业园的收购，将园区屠宰场打造成全县牲畜定点屠宰及深加工主要场所。在“关岭牛”产业园，有着一条目前西南地区最先进的全机械化、自动化屠宰生产线，把牛进行精细化分割，不断提高产品附加值 。先进的屠宰流水线，便捷的交通和冷链运输系统，将关岭自治县牛的销售市场的不断扩大，进一步延长“关岭牛”加工产业链。
“关岭牛”又称盘江黄牛或关岭黄牛，因其体型适度、体格健壮、行动便捷、肉质良好、适应性强，耐粗饲，被列为中国“五大名牛”之一和贵州四大地方品种牛之首，加之2016年“关岭牛”成功注册国家地理标志证明商标和获得农产品地理标志登记证书，2018年省质监局批准“关岭牛”标准，“关岭牛”产品品牌效应显著，在全国各地广受欢迎。
为实现“关岭牛”从“养得好”向“卖得好”转变，关岭自治县建设关岭花江肉牛交易市场数字化交易平台，扶持成立专业营销团队，建设牛肉直销店，以此打开市场提供平台支撑。
如今，关岭采取订单种养模式，直接面向味千拉面、上海左庭右院、上海黔岭牛庄火锅店、盒马鲜生等多家国内知名餐饮品牌，建立养殖小区，并与省内外9所高职院校签订精准扶贫产销对接合作协议，带动“关岭牛”走出本地市场，实现远销全国的转身。
随着关岭自治县将“关岭牛”作为关岭产业扶贫的重要支撑，关岭自治县围绕扩大种群、规模养殖、拓展产业链等目标，做大做强牛产业，深化产业发展模式。立足于此，关岭自治县将“关岭牛”从家庭副业转变为支柱性产业，实现了“关岭牛”的历史跨越。
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