不用蟹黃的“蟹黃豆腐”，鮮美嫩滑，食材簡單，學會做給家人吃

蟹黃豆腐

原料：熟鹹蛋黃5個、蟹肉棒3個、內脂豆腐、薑末、鹽、澱粉、蔥花

做法：

1、熟鹹蛋黃搗碎成蛋黃碎，3根蟹肉棒切成小碎丁備用。

2、取出內脂豆腐切小塊，入熱水鍋，加少許鹽，煮約1分鐘後撈出備用。

3、熱鍋冷油，放入薑末略微翻炒後倒入鹹蛋黃碎炒出紅油。

4、再放入蟹肉棒翻炒，倒入豆腐塊，輕晃鍋讓蛋黃均勻包裹於豆腐上。

5、倒入一碗水，蓋上蓋子小火煮5分鐘後開蓋，水澱粉勾芡，根據個人口味是否加鹽，撒上適量蔥花即可。