啤酒的歷史

啤酒的風格(2)悠久歷史造就多元化⭐

經過調查發現,目前全世界仍在釀製的啤酒風格超過140種,這些啤酒都是為了適應當地環境的限制,並通過經驗與實驗所得到的手藝結晶。✨例如捷克波希米亞地區的皮爾森啤酒或英國的波特啤酒,都是因當地特別的水質而誕生的啤酒。來自巴伐利亞的酵母小麥啤酒,結合 了優良小麥以及流傳了幾個世紀的特選酵母菌株,這種酵母菌能賦予啤酒丁香和香蕉的香味。從歷史觀點來看,之所以英國人為波羅的海市場釀造的帝國世濤啤酒酒精含量高,是因為這樣的配方能延長保存期。


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