菜疙瘩，妈妈的味道

#代表西安的一道菜# 既然说到菜，那我肯定不会选什么肉夹馍，、凉皮、油泼面、羊肉泡馍等等了，因为以上都是主食。

说到菜，我最先想到的就是菜疙瘩，它既算是一道菜，都能算是主食，主要看你怎么去吃。

从小我就是吃菜疙瘩长大的，因为那里有妈妈的味道，而这个菜疙瘩可以用各种食材去做，比如说土豆，用土豆做出来的就叫做洋芋叉叉，用绿叶菜做出来的就叫做绿菜疙瘩，菜可以选菠菜，荠菜等等，我最喜欢的就是三四月份去地里挖的野菜，那蒸出来的疙瘩才叫美味。

你可以选择凉拌吃，也可以选择炒着吃，甚至可以沾着汤汁吃，从小吃到大，从未吃腻过。

包括现在我每次回家，我妈都会给我做这道菜，每次我妈都劝我不要吃太多，不好消化，每次都忍不住，因为那是我这辈子最喜欢的味道，怎么吃都不够。