在肇庆，
有着许多古老的传统技艺
如今有很多的青年力量加入其中
为这些传统行业注入了“新鲜血液”
今天，是一年一度的“五四”青年节
让我们一起了解这群青年
听听肇庆版“继承者们”的故事
他，是千年文化的“继承者”
黄金平，
是我市省级非物质文化遗产
代表性传承人
多年来，他通过疍家糕这一载体，
致力于传承、宣扬疍家文化。
黄金平家族三代以上均熟练掌握疍家糕制作技艺，受父母和祖辈的熏陶，青少年时期，黄金平就熟练掌握疍家糕的制作技艺。
令黄金平庆幸的是，
他的儿子黄军浩在大学毕业后
怀揣着对疍家文化的热爱
回到了他的身边，传承这一行当。
黄军浩告诉记者：“就怕做的不够好辜负了大家的期望。希望我们年轻一辈，都能创新思维，把疍家糕、疍家文化更好地发扬光大。”
做疍家糕
是广东疍家人逢年过节的传统习俗，
以谐音“高（糕）”祈盼生活步步高。
疍家糕吃起来爽滑又米香十足，
但做起来一点都不简单。
吃起来爽滑又米香十足的疍家糕，
做起来一点都不简单，
40层的疍家糕需要
浸泡、打浆、调配、蒸粉、
翻动、出炉、冷却等多个步骤。
、
▲ 传统疍家糕。（受访者供图）
在传承推广疍家糕疍家文化方面，
黄金平同样也是不遗余力。
近几年来，黄金平身体力行，
亲自走访全国多地推广肇庆疍家糕，
让越来越多的人了解和喜欢疍家糕。
▲ 黄金平与他的学徒们。（受访者供图）
他，是守正创新的艺术青年
蔡毅权是一名95后青年，
出生于端州区黄岗白石村
10岁起便跟随父亲蔡三洪
学习端砚制作技艺，
学艺至今已长达15年。
蔡毅权正在专心致志地雕刻端砚。西江日报全媒体实习记者 刘畅 摄
蔡毅权从小在父亲身边耳濡目染，
逐渐对端砚制作有了一定的了解，
在父亲的提点下，
经过长期反复的练习，
蔡毅权逐渐掌握了端砚雕刻的技巧，
中学时期，便能独立完成端砚的雕刻制作。
西江日报全媒体记者 蔡丽莹 摄
蔡毅权拿起一块端砚，指着砚池砚膛之间上一道流畅自然的弧线说，“就像学习书法一样，每个人都要先从‘一’字开始练起，制作端砚也一样，要从最基础的线条开始练习，由浅入深，由易到难，才能扎扎实实打好基本功。”
蔡毅权雕刻端砚的细节。西江日报全媒体实习记者 刘畅 摄
传统蔡氏端砚制作讲究自然、质朴、纯净，注重利用砚石的天然纹理刻画物象。其中，“蔡家龙”和“塔香云”是蔡氏端砚中独具特色的雕刻物象，细腻流畅的线条十分考验其深浅浮雕的制砚技法。与父辈一样，蔡毅权的端砚作品离不开这些传统精美的纹样，长期的练习与积累，也让他逐渐练就了颇为精湛的制砚技艺。
端砚图样 。西江日报全媒体实习记者 刘畅 摄
除了外在高超的雕工，
端砚的内在也要富于美感。
相比于父辈们注重精巧的工艺制作，
蔡毅权也在努力让自己的作品脱去匠气，
增加蔡氏端砚的设计美感，
追求端砚实用性与艺术性的统一。
蔡毅权表示，蔡家传统的端砚制作技法已经十分精湛成熟，要想创新，他便要在砚形砚式上下功夫：“在设计和创意上，要多看、多练、多学习，我会从文学、绘画等其他艺术作品中汲取灵感和创意。”
“心在一艺，其艺必工。”
作为一名传统砚雕技艺的传承人，
蔡毅权身上有着珍贵的坚守精神。
他认为，青年一代学习制作端砚，
既要坚守传统，也要注重创新发展，
才能使传统技艺与时俱进，日日自新。
他，是钻研中医的倔强青年
杨文祥今年37岁，
是市中医院针灸推拿康复科主治中医师
从毕业到执业，
他花了将近11年的时间。
杨文祥医生在指导实习生。西江日报全媒体记者 伍颖欣 摄
杨文祥告诉记者，他的执业时长
在同辈医生里可能算资深了，
但在中医行列中，
他仅能算是“初出茅庐”的年轻医生，
甚至因为年龄，被不少患者质疑过能力。
但杨文祥用自己过硬的技术，
耐心的问诊服务，逐渐得到患者的信赖。
杨文祥医生为病人把脉 。西江日报全媒体记者 伍颖欣 摄
前段时间，一位从广州过来肇庆市中医院就诊的阿姨来到了针灸推拿康复科，因为双足麻痹一直困扰着她，只能靠止痛药缓解疼痛。刚开始时，这位阿姨并不信任杨文祥的技术，还指定要“老中医”看病。
后来，杨文祥通过对阿姨的诊断，为她做体格检查，通过辩证手段了解到阿姨的情况，再进行改善循环的康复诊疗，中药＋针灸的方式，不到两个星期，阿姨的双足明显改善不少，也能恢复行走。
从原本的质疑到信赖，杨文祥除了依靠扎实的医学技术，还有一颗善于了解病人的心，他说，只有与病人建立良好关系，他们才愿意把生命交付给你。中医文化，除了传承，还需不断创新。
杨文祥说，中医的力量越来越被世界认可，
尤其是此次新冠肺炎疫情中，
中医在治疗方面发挥着重要作用，
有越来越多的人愿意选择中医治疗。
针灸康复科作为中医一个重要领域，
杨文祥希望
能有更多年轻医生加入，
为中医发展灌溉更多新生的力量。
他们，是善用电商的“带货”青年
伍氏兄弟温文尔雅，谈吐朴素得体，
伍肇杰今年才29岁，
但已经是深耕电商近10年的青年才俊，
伍肇斌则已经是有6年党龄的青年党员。
伍氏兄弟父辈从事南药生意，
从小，他们就是闻着南药味道长大的
对南药一直有着很深的情节。
他们搭上了互联网发展的东风
通过电商平台，一步步为家乡南药
“带起了货”
伍肇斌在回复客户咨询、打印快递单。西江日报全媒体记者 吴勇强 摄
“今天白天是我哥在打理网店，回复客户咨询，接收订单，打印快递单，并通知仓库包装货品准备发货。到了晚上，就轮到我了。基本上是24小时都有人值守网店的销售。”旁边的伍肇杰一边帮忙整理快递单一边说。
电脑中阿里旺旺的叮咚声响个不停，
旁边的打印机吱吱作响，
打印口吐出来的快递单如雪片般连绵不绝，
连成长条一直垂到了地面上。
在淘宝的网店上，记者了解到，2020年1月1日开始的种苗销售数据中，沃柑7.7万株、砂糖橘1.04万株、广藿香2.5万株、巴戟天2.6万株。而在拼多多平台的网店上，皇帝柑4.5万株，沃柑4.9万株。
打包好准备通过快递发货的果树种苗。西江日报全媒体记者 吴勇强 摄
伍肇杰介绍说，
今年到现在，
他们的种苗销售额已经超过300万，
相比2019年春季增长了2倍。
新鲜采挖的果树苗。西江日报全媒体记者 吴勇强 摄
为了满足客户需求，伍肇斌表示：“我们是采用农业合作社的模式，一边是采挖自身种植场的种苗。一边是收购河乐水本地与我们合作的农户的种苗，我们乐城镇一直有种植和销售南药的传统，我们的主营业务，就是南药，包括南药种苗、果苗等。在乐城罗大村，我们有个50亩左右的种植基地，种了5000多株佛手。在乐城小云月村，也有一片差不多面积的沉香种植场。”
罗大村的佛手种植园。西江日报全媒体记者 吴勇强 摄
“今年我们计划在乐城镇思可村，打造一个面积近5000平方米的销售和仓储中心，预计6月底就可以投入使用。2019年全年的销售额是600万左右，今年的销售额，估计会过千万。”伍肇杰说。
“今年的计划，还有一项是通过深加工出来的产品，增进和引导人们对传统南药的认知。我们也了解到，目前国内针对新冠肺炎治疗的中药方案中，广藿香和肉桂这两种传统中药是位列其中的。高要南药这块‘绿色金矿’里，还是大有前景的。关键是要创新，以及真正做到绿色环保、产品质量优异。”伍肇斌补充说。
他们，是一群新时代的青年
却坚守在古老又传统的行业上
但却从不墨守成规
他们是老行业的“新生力量”
是他们，让传统行业焕发生机
像这样的青年“继承者们”
肇庆还有很多
你pick哪一位呢？
请在下方留言中为他们打call！
西江日报全媒体记者 梁惠明 李志斌 伍颖欣
吴勇强 蔡丽莹 实习记者 刘畅
编辑 刘畅
校对 陈楚
