这一次,中国再次凭借传统文化惊艳了外国人!
前几天,在世界上规模最大的蛋糕比赛—英国国际蛋糕大赛中,80后糖王周毅带领他的团队连获4个金奖。
其中的一件获奖作品《嫦娥》惊艳了不少外国人,他们围在蛋糕前舍不得走:
“天呢,这是什么神仙手艺?”
“中国的嫦娥好美呀!”
“这么精致的蛋糕,谁忍心下嘴?”
不仅收获了一大票的外国粉丝,也让国内的一些名人为之心动。
最近爆火的电视剧《陈情令》,周毅就让魏无羡与蓝忘机这对甜蜜cp同台了。
翻糖版的“忘羡”,据说王一博看到这款蛋糕后,双眼已经完全离不开了。
这飘逸的秀发,浑身散发着仙气。
在如此绝美的翻糖蛋糕面前,马云也心动了。
矫健的身姿,坚毅的眼神,被刻画得栩栩如生。
01
《嫦娥》
作品中的嫦娥穿着传统古代服饰,头上的饰品雍容奢华。
脸上的妆容惟妙惟肖,一根根的睫毛都清晰可见。
淋漓尽致地向外国人展现了东方美。
在采访中他说:“嫦娥的眼睛设计成了像兔子一样的酒红色。在我们的传说中,月宫有桂花树,所以我们设计了一枝桂花枝。如果仔细看,桂花枝下还飞出一只兔子。”
网友曾评论:“这件作品几乎达到了手办级别。”
《武则天》
其实,他早在2017年就带领团队获得了3金2铜的佳绩。
作品《武则天》更是在来自全世界各地1500多个参赛作品中,获得“全场最佳”。
这也是在国际大赛中,首次由中国人获得“全场最佳”。
周毅说:“当时热泪盈眶,感觉为国争光了。”
他塑造出来的武则天倾国倾城,仿佛下一秒就要从作品里走出来,这也让他一举成名。
这宫灯,能看出来使用吹糖人的方法做出来的吗,也太逼真了吧。
每一个发丝都清晰可见,发饰中花瓣的纹路都清晰可见,这是怎样的一双巧手呀。
灵动的步摇,似乎能想象出女子走路发出的声响。
衣服上的每一个褶皱都极其自然,几毫米披帛上的图案都清晰可见。
明眸皓齿,眼波传情,这样一位绝世美女谁舍得下嘴?
“指如削根葱,口如含朱丹,纤纤作细步,精妙世无双。”
背后的屏风、卷轴,都让人惊呼,这简直跟真的一模一样。
现场的评委都震惊了:
“你确定这是翻糖做的吗?”
周毅说:“你们可以尝尝。”
尝了一块衣服后,评委感叹道:
“把翻糖做得比纸片都薄,这手艺,太厉害了。”
获得如此骄人的成绩离不开他那一周不分昼夜,每天休息不到3个小时的付出。
《醉卧忘忧境》
另一件作品《醉卧忘忧境》虽获得铜奖,却同样值得一说。
制作湖水用的翻糖太厚,违反了参赛蛋糕可切割的规则,但这款作品赢得了评委的连连赞叹:“amazing!amazing!”
他们认为作品已经超出了比赛的水准,为了不让它因违反规则而淘汰,破例让他去别的参赛组,最终获得了个铜奖。
在这个作品中,一名古风美女俯卧在石阶上,一边拿起酒杯,一边低头浅笑,像极《诗经》里的:“巧笑倩兮,美目盼兮。”
不少细节让画面更加灵动的同时不禁让人拍手叫绝。
美女头上的碎花步摇依稀可见上面的纹路,酒杯洒在衣服上的场景。
石阶上飞来的蝴蝶,肩上的蝴蝶刺青。
就连几毫米的小花上,也能看出细微的纹路。
对于获得的诸多赞赏,他骄傲地说:“我们做出的翻糖蛋糕背后,有中国传统文化的加持。”
02
像制作小龙女这样的武侠人物,周毅会考虑给她一点侠义又清冷的气质。
画出来的眼睛很灵动,眉毛类似韩式半永久那样。
为了让小龙女更显飘逸,会放一些支撑物。
他和团队做了上千次实验,花费一年多的时间,终于创造出了可以像纸一样薄的翻糖膏。
这种翻糖可以塑造任何想要的造型,人物上的衣料是一件件穿上去的。
塑造出来的小龙女没有穿鞋,露出腰,更显仙侠气质。
最终成品:
03
受父亲影响,周毅从小就喜欢“捏面人儿”,他曾毕业于四川烹饪高等专科学院,毕业后学习传统的雕花面点面塑。
老祖宗传下来的这门手艺却面临失传的困境。
在一次西点比赛中,周毅见识到国外的拉糖技术,他灵机一动:
“或许可以把面塑工艺和翻糖蛋糕结合起来,让中国传统的面塑、雕刻等技艺能以另一种方式继续传承,走向国际。”
于是开始了自学之路,最辛苦的时候,周毅每天只睡四五个小时。
最开始对材料不熟悉,他拿芋头来练手。
一个个不起眼的芋头,经过他的雕琢,成了一件件艺术品。
周毅说:“其实翻糖是一门大学问,它要求创造者必须了解人体结构、五官雕刻、骨架搭建、古代服饰配饰、园林布景、国画绘画。”
为了做好假山、石头,特意去苏州园林学习。
为了做好每一个人物造型,努力学习面部妆容、发型设计。
别人去戏园子听戏,他却是到里面学习发饰。
对他而言,不仅要把细节做到极致,还要让作品会讲故事。
今年另一个获奖作品《梁祝化蝶》。
用一个笼子将深爱的两人隔开,笼里祝英台被藤蔓缠绕,笼外长出翅膀的梁山伯想救出心爱的人,却怎么也够不到。
在给外国人介绍时,也会引用罗密欧与朱丽叶的故事。
在2018年,他获得国际人偶蛋糕最高奖与国际翻糖蛋糕设计全场最高艺术家奖。
成为有史以来第一位两次被“蛋糕奥斯卡”授予全场最高奖的中国人。
即便获得了如此多的殊荣,他也从未止步:
“希望通过翻糖蛋糕这种方式,能够让更多的人了解中国元素,了解中国的经典传说,把中国文化传播给更多的人。”