疫情在全球蔓延，眾多產品的需求或多或少的均在下降，比如石油，甚至出現了負價格。但是在這疫情下，咖啡卻意外成了硬通貨，民眾開始大量囤貨，短時間需求大增，造成價格快速上漲。
世界最大的咖啡豆生產國是巴西，每年的產量超過25億公斤，截止目前，巴西已經預售出新產季30.8%的阿拉比卡咖啡豆，以及14%的羅布斯塔咖啡豆。
需求如此快速的增長價格上漲也就不足為奇，當下人們囤積咖啡不單單因為未來還要漲價的預期，還有目前脆弱的供應鏈體系，據悉受到疫情影響，全球已有部分供應鏈停擺，國際咖啡組織（ICO）發佈報告稱，目前的需求量已經超過了供應量，所以未來咖啡的價格或許還將繼續上漲。
可能很多人會覺得咖啡又不是必需品，不喝也無妨。這不單單是一些人的想法，甚至是瑞士這個國家從2018年開始也不再將咖啡豆列為應急儲備，理由是咖啡並非是人類維繫生存的必需品。
但即使這樣，外國人喝咖啡的習慣早已經成為了一種生活方式，就像很多中國人飲茶一樣，幾乎每天都不能少。另外咖啡是世界三大飲料之一，這或許也是很多人不知道的。
目前咖啡在中國的消費量也在逐年擴大，這點從星巴克和瑞幸的快速擴張可以窺視一二，以星巴克為例，目前在中國擁有門店4200多家，幾乎全部覆蓋了主要的一二線城市，未來在2022計劃將門店數增加到6000家，並且逐漸向三四線城市下沉。
隨著星巴克的擴張，也是中國人喝咖啡這個習慣的改變，根據國際咖啡組織的數據，在2015年中國的咖啡產業市場規模僅僅在700億，到了2020年咖啡產業市場規模已經能達到3000億左右，這已經和中國茶飲的市場規模旗鼓相當了。預計到了2025年，規模將進一步的擴大到10000億規模水平。
根據茶飲的增長量來看，被咖啡超越或是早晚的事。
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