農產品保鮮貯藏一般需要放置在倉庫裡，由於農產品自身的特殊性，這些倉儲設施建設和選址一般都會有嚴格的要求。今天豐景惠小編就為大家介紹一批可供農產品貯藏的倉儲設施以及建設這些設施如何進行選址規劃。
一、貯藏窖
室內地平面低於室外地平面的高度超過室內淨高1/3的貯藏設施。
類型：半地下和全地下。通常為磚混結構，保溫處理可根據需要選擇覆土或貼保溫材料。
優點：利用自然冷源和土地的保溫特性，使窖內溫度、溼度相對平穩，日常管理簡單、不耗電、不佔用土地資源。
缺點：前期降溫速度慢、貯藏週期短，與冷庫相比貯藏期損耗較大，適用區域有一定的侷限性。
適用區域：北方工程地質條件較好地區可以用來貯藏白菜、馬鈴薯、甘薯等耐貯性好的果蔬。
選址：宜臨近村莊主要道路，利用自然有利地形，有效使用土地，選擇地下水位較深、排水條件好、基礎設施比較完善的地方，根據貯藏窖規模及運輸方式，合理確定貯藏窖出入口位置及裝卸場地尺寸，避開有害物質、汙染源和不良工程地質條件的區域。
二、通風庫
自然冷源充沛地區，採用較好的保溫隔熱建築措施和通風方式，通過適當通風換氣降溫的貯藏設施。
類型：土建式、組裝式。根據屋頂形狀可分為拱形屋面、平頂屋面和坡屋面三種。
優點：降溫比貯藏窖快，投資及運行成本比冷藏庫低。
缺點：溫度易受外界氣候影響，晝夜溫差明顯，管理較為複雜，全年利用率相對較低。
適用區域：有一定的侷限性，適宜馬鈴薯等大宗耐貯果蔬的貯藏保鮮。
選址：選址和貯藏窖類似。宜臨近村莊主要道路，利用自然有利地形，有效使用土地，根據通風庫規模及運輸方式，合理確定通風庫出入口位置及裝卸場地尺寸，避開有害物質、汙染源和不良工程地質條件的區域。
三、冷藏庫
通用型恆溫冷庫，適於各種果蔬的預冷、貯藏和保鮮。
由土建基礎、鋼架工程、屋面工程、保溫庫體和製冷設備及溫控自控系統等組成，地坪可採用冷庫底板或混凝土地面加保溫層兩種做法。
建設地點 ：選在地勢稍高、具備通水通電條件和交通較為便利的場所，並建設輕鋼結構和屋面或搭建風雨棚，可避免風吹雨淋或陽光直射，以保護冷庫設施和節約能源。
四、預冷庫
預冷是將採收的新鮮水果和蔬菜在運輸、貯藏或加工以前迅速去除田間熱和呼吸熱的過程，專門用於果蔬預冷的建築物稱為預冷庫。
優點：適用範圍廣，可兼做高溫庫使用，當蔬菜週轉量小時可不用再建貯藏庫，成本較低，單次預冷量大。
缺點：與真空預冷設備和水預冷設備相比，預冷時間相對較長，預冷不均勻，預冷時易失水。
使用特點：適用於大多數果蔬的預冷保鮮，但一些冷敏類果蔬，如鴨梨、皇冠梨、長把梨、甘薯等，要求緩慢降溫的果蔬則不能用預冷庫快速預冷。
選址：同冷藏庫、高溫庫的選址相同。
五、氣調庫
1. 設施簡介
當今較先進的果蔬保鮮貯藏設施，採用人工調控氣體成分和溫、溼度的保鮮貨物的建築物。
類型：按建築形式分為土建式、組裝式和夾套式，按氣調機制氮方式可分為燃燒式、分子篩式和中空纖維膜分離式。
優點：貯藏食品原有的新鮮度和風味保持更好，營養成分損失更少，且安全環保、無汙染；產品貯藏期和貨架期更長；採用氣體成分和濃度調節控制技術，可以有效抑制乙烯等催熟成分的生成和作用，抑菌效果更好。
缺點：在高溫庫的基礎上增加了氣密性、氣調系統、控制系統、檢測系統和加溼設備，造價比普通高溫庫高。
適用區域：我國大部分區域，可用於貯藏大多數果蔬品種，如蘋果、獼猴桃、香梨、牛油果、西洋梨、芒果、香菜、西蘭花、芹菜等果蔬，但對熱帶水果效果不太明顯。
選址：除滿足高溫庫的要求之外，還應靠近附加值較高的果蔬品種的產地，且周邊空氣清新，能夠滿足氣調庫的氣源需要。
