如果你去农贸市场买菜，常常会听到这样的介绍：我的菜是没施用化肥，全部用农家肥肥的。到超市买米，也会看到很多大米的简介都是以农家肥有机肥为主栽培的绿色大米。进到水果店，店主总是热情地推荐说他的水果都是有机肥种的，味道非常甜。
可见，有机肥能培养出优质的蔬菜水果和粮食，有机农家肥在现代种植业中也越来越被重视。
说到有机肥，不由得不提农家肥，农家肥是天然的有机肥料。农家肥有堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、饼肥、泥肥等等，但是，这些都不及一种农家肥，那就是被誉为“农家肥之王”的火粪土。
火粪土是经过柴草焚烧制碎土后，再用人畜粪尿拌匀发酵而成的一种土状肥料。发酵好的火粪土是最环保最优质的有机肥料，用来做基肥肥效持久，能提高出苗率，出苗快，幼苗健壮；用火粪土栽培的瓜果，不仅外形美，味道清甜，还减病少虫，增产增收；用火粪土做追肥，肥力猛、起效快堪比化肥，庄稼返青快；用火粪土盖小麦，苗壮叶绿，保暖促分蘖，到春涝时植株粗壮，不会倒伏。
烧制火粪土的基础材料是柴草、基土、人畜粪尿，这三者都需要提前备好。到了秋冬闲月，农民就开始备土了，那时沟塘溪堰已经水干塘枯，把塘里囤积了一年黝黑发亮的泥土一担一担挑上来，经过一个冬的冻凌，酥散的塘泥就是“烧火粪土”最好的土料。
柴草就是则是就地取材，田间的杂草，田坎边的野茅，脱粒后的稻草，农作物秸秆，晒干收好。到了来年春耕，将冻了一冬的塘泥土扒开，用锄头开浅槽增加接触面，然后铺一层干草，再铺一层塘泥土，堆成高约半米，长形的土垄，然后两边点发火引燃。草上压土就是为了让茅草缓慢燃烧，充分地炙烤土壤，来改良土壤结构。
如果土垄内秸秆连续焚烧数天，而且下小雨也淋不熄，就证明火粪土烧得最佳。
一周后，等里面的茅草充分燃过，趁着土的余温，用猪粪水浇灌搅拌，再把它拉拢堆成带龙脊的长形土堆，外面糊光滑，进行发酵。
烧土粪土一般要春秋两季。那时候农村田野里到处弥漫的都是一种醉人的烟火气息，预示着春耕开始了或者秋播来了，庄稼收获了，准备下一个季节的农事了。
火粪土肥力猛，肥效久，这么好的农家肥怎么现在种地很少使用呢？究其原因，我认为主要有以下几点：
首先，烧火粪土耗时长，用工多，工序繁琐，烧一亩地的火粪土要劳作半个月以上。加上现在农村年轻点的大多外出打工去了，留在家里的主要是老人，既要照顾小孩，又要种地，没有精力再去烧火粪土了。
其次，人畜粪尿量少。过去家里的人口多，而且养猪养牛养羊，人畜粪尿肥足够。现在很多农民不再养猪、养鸡，或者养很少的猪，导致畜粪尿减少，没有动物粪尿了自然也就不能浇火粪土了。
第三是化肥比农家肥使用方便，而且近几年化肥的发展，化肥的效果也是越来越好，甚至出现了根据土壤的肥力情况施肥的方法，就可以大大提高化肥使用效率。
最后是因为禁止焚烧秸秆，烧制火粪土跟焚烧秸秆一样，也要产生大量的烟雾，烧火粪土的多了自然对环境造成一定的污染。
总结：由于过去一味地追求农作物的产量，在农业生产中大量施用化肥，导致土壤板结甚至出现土地盐渍化，产量上去了产品质量却下降了。随着社会的发展，生活水平的提高，人们越来越追求农产品的质量和品质，而优质的农家肥火粪土正好能栽培出优质的农产品来，相信不久的将来，有机肥火粪土又会被农民使用起来。
