“一家開了60年的老店，火遍周口大街小巷，即使在熱氣逼人的三伏天，也願意來上一碗，喝它個痛痛快快。”
石灰窯羊肉湯在周口已經開了60年，到底是什麼讓它每天爆滿？？帶著好奇，小編這就去帶著大家看看！
01
肉嫩湯白
60年，用心做碗湯
位於漢陽路南段的這家老店，兩口鍋，一家人，一不留神，這湯就熬了60年。
原以為直逼40°C的天氣，即使貪戀羊肉湯的人也會被高溫勸退，但當小編進到這家店裡時發現，
一碗湯的力量，果然是無限大的。
小編一進門便被這口盛滿白湯、咕嘟咕嘟冒著香氣的大鍋吸引了，不用問，這一定就是吸引吃貨的秘訣所在了。
一碗地地道道的羊肉湯，花時間熬煮必不可少。只見大塊兒的羊骨羊肉，在這口大鍋裡囫圇翻騰，咕嚕咕嚕不停地冒著熱氣。
店裡的熬湯師傅說，每天夜裡一點多起床，雷打不動，熬製幾小時後，肉爛骨香，湯汁乳白，濃郁鮮醇；熬得差不多了，喝湯的人也就來了。
02
價格不低
客人不少
最低20元的一頓飯，價格不算低，但來喝湯的人還真是不少，晨起至夜深，店裡總是不缺人；不少老顧客大老遠跑來，就為這一口羊湯。
剛10點過，顧客便零散落座，店裡沒有涼爽的空調，只有牆上的幾個大風扇，四方小桌外加一個小凳兒。
來店的顧客自己選羊肉、羊肚、羊雜、或是羊腦等，羊肉細嫩香軟，羊肚Q彈爽口，想吃啥全看今天心情。
端著一碗肉順勢走到小料區，豆角、香菜、味精、鹽、辣椒，沒有什麼特別的調料，客人們都是根據自己的口味選擇。
走到旁邊的大鍋前，便是美味的重頭戲，店裡忙時，
顧客們便會自己拿起大勺盛湯，羊湯不限量。
一碗醇香濃郁的白湯進碗，這份美味頓時從熱氣裡香味撲鼻。擼袖捧碗一口下肚，糟心事全拋腦後。
也有不少顧客沒在店裡吃，手提飯盒、或是袋子將羊肉湯帶了回去：“家裡老人愛喝，又怕天熱，就給他帶回家喝。”
認可，有時就是不言語，
用空碗和一聲飽嗝兒就能表達一切。
03
變和不變
火遍周口老字號
喝羊肉湯，少不了的是萬年不變的燒餅，店內盡頭的是一家高爐燒餅，說巧不巧，兩家店的生意都是槓槓的。
放定羊肉湯旋即去端籃兒燒餅，人多的時候還要等上幾分鐘，冒著熱乎氣兒的餅，單吃口感勁道，泡湯軟中有韌，不散不幹，不愧是天生一對 。
吹著舒爽的風，一碗羊湯，兩個燒餅，熱騰騰的羊肉湯下肚，吃個心滿意足。
店裡除了羊肉湯，還有一些小菜，除了鱈魚、獅子頭這些固定菜品，其他的都是時令菜，今天是剛出鍋的蒜泥茄子更受歡迎。
石灰窯最初開在人民路，但顧客們不好停車，於是搬到了現在的漢陽路，幾經遷移，一直不變的是味道，還有歲月沉澱出的認可。
寧莊石灰窯羊肉湯總店位置：川匯區漢陽路南段新和銘城對面；
