五色凉拌菜

夏天来了，天气是越来越热，小宝宝不想吃热炒菜了，给宝宝弄一盘营养的凉拌菜吧，胡萝卜、花菜、腐竹、红椒、芹菜各种食材搭配起来，色彩丰富，营养全面，味道也是清爽适口，喜欢的话，就赶紧行动起来吧！下面介绍一下所需食材：

食材：胡萝卜、花菜、腐竹、红椒、芹菜。

调料：花椒油

• 1.首先将放入清水中，泡发，然后切段。

• 2.花菜切朵，胡萝卜切菱形片，芹菜用斜刀切段，大葱切丝

• 3.锅中准备小半锅清水，水开时，放入花菜熟后，捞入凉水中，接着倒入腐竹，烫熟，捞入凉水中，再将芹菜、胡萝卜倒入锅中，烫熟，捞入凉水中。

• 4.准备一个小碗，里面倒入少许生抽，然后把锅中倒入油，烧至七成热，放入干花椒，烧至花椒变色，把油倒入生抽碗里，即成花椒油，非常香。

• 5.准备好碗，倒入花菜、芹菜、胡萝卜、腐竹，加入一勺盐，淋入适量米醋，滴入几滴花椒油，搅拌均匀，即可装盘，然后加入红椒丝就大功告成啦。