麦冬类药材商品有川麦冬、浙麦冬、湖北麦冬三种，以川麦冬和浙麦冬栽培历史悠久，为道地药材。
川麦冬主产于四川省三台县，为著名的道地药材，又称涪城麦冬。
川麦冬道地解码
一、 独特的水土气候条件
涪江，发源于四川省松潘县与九寨沟县之间的岷山主峰雪宝顶，这里海拔5588米，清冽的江水从黄龙寺东南而下，穿过重峦叠嶂的群山，接纳众多溪流，一路奔腾，到达川北丘陵、平坝地区，川麦冬就生长在三台县境内的涪江两岸。
地质构造为这里带来的优质的潮沙土壤，这是麦冬生长的绝佳土壤，对于川麦冬外观品质的形成起到了决定性作用。
同时，麦冬的生长期需要进行频繁的灌溉，尤其是刚栽种的麦冬种苗更是需要水的呵护，不然是无法存活的，涪江为川麦冬的生长提供了源源不断生命之水。
为满足麦冬生长对水的需求，人们筑堰修渠，将涪江水引入到田间地头，只需在沟渠上打开一个小小的缺口，便可直流灌溉，这是川麦冬历经近500年仍然能传承发展的基础。
二、 完善的生产加工技艺
完善的生产加工工艺是川麦冬道地品质形成的关键因素。
首先是采收时间的把握，通过长期的生产实践，种植麦冬的人们认识到麦冬栽下后第二年3月中下旬至4月上旬采挖，才是达到真正道地川麦冬的品质，过早、过晚采挖，都会使得麦冬颗粒干瘪，外观和内在品质都会大幅下降，对于川麦冬的种植户而言，采挖麦冬是一年中的头等大事，甚至他们一年的时间规划是以麦冬的采挖为起点的。
一大片麦冬田
其次是加工技术，川麦冬的加工技术非常独特，并且形成了一套完善的流程和技术体系，这一流程和体系是川麦冬品质始的保障。
川麦冬的加工整体分为三个过程，前期为麦冬的采挖、摘果、清洗，这个过程既要确保洗净泥土，又要避免损伤。
工人在挑选麦冬
洗净后的麦冬开始晾晒，这是麦冬品质蜕变的关键过程。首先是天气，必须是晴天，天气不好麦冬就会变的乌黑，品质下降甚至无法使用，辛苦一年的成果只能扔掉了。晴好的天气下，麦冬晾晒至7成干时，需要进行轻轻揉搓，使麦冬内部断水，然后继续晾晒，再反复揉搓4-5次，直到搓掉须根为止，干燥就完成了。
接下来，就需要对麦冬进行挑选了，经过风选去根、筛选分级、色选、手工挑选，这样才能做出品质上乘的川麦冬，少一个步骤，就缺一份品质。
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