“乖乖隆地洞，全土又噶西多擰啦！”曾阿姨是淮海路上海全國土特產商店醬菜櫃檯的忠實粉絲，幾乎每個月都會來這裡買一點，這兩天，家裡存貨吃完，於是，她又來了。
排了近二十分鐘的隊伍後，她來到櫃檯前駕輕就熟地點到，“大頭菜、黑醬瓜、玫瑰腐乳、糖醋大蒜給我各稱半斤，再來一點牛肉醬。”
她告訴記者，醬菜配泡飯是上海人的最愛，哪怕吃了十幾年，還是喜歡這個吃法。全土的醬菜，每個都非常有特色，比如他們家的玫瑰腐乳，吃上去口感糯糯的，還有淡淡的香氣，外面吃不到這個味道；大頭菜和什錦菜也是她從小吃到大的，早已習慣了這裡的味道。
上海全國土特產商店陳志豪告訴記者，疫情發生以來，全土的線下生意一度受到影響。
但隨著疫情的逐步穩定，客流量也逐步增加，“大概從2月下旬開始客流量慢慢恢復，這幾天，醬菜櫃檯日營業額已恢復到3.4萬元，基本上已是疫情前的平均水平。”
“這次疫情，對我們衝擊最大的是旅遊紀念食品的銷售，至今也沒有什麼生意，因為遊客基本上都沒有了。”陳志豪坦言，“醬菜作為全土的拳頭產品，生意一直都不錯，而方便菜、醃臘製品、凍雞凍鴨這類商品的銷量，最近也有大幅增長，很多人都在家自己做飯了，所以在菜品上要經常翻翻花頭。”
為了吸引顧客，全土的商家還做起了聯動促銷。比如推出每週日買醬菜送‘網紅’切面，不少顧客一聽就買了很多。
雖然最近生意已逐步恢復，但疫情對未來的影響依然難以預測。因此，全土不斷尋找新的增長點。
最近，陳志豪在門口放了一個冰櫃，賣起“網紅雪糕”，一天下來也能賣掉幾百根。“我們邊上新開了一家淮海TX，有很多年輕人集聚，所以想賣些冷飲吸引他們，卻沒想到，很多中老年人也喜歡買根嚐嚐鮮。”
據悉，全土在疫情期間停掉的微信商城已經恢復，餓了麼外賣平臺同樣恢復，“最近我們的蝦子醬油、文蛤醬油都有優惠，希望市民朋友有空來逛逛。”陳志豪不忘為全土吆喝兩聲。
圖文 / 範煜昊
編輯 / 孫超慧
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疫情防控，每日大轉盤活動暫停
