北海道：
北海道大概是日本最“好吃”的地區之一了。在東京的北海道料理，多以海鮮為主，也有黃油土豆玉米這樣的原創菜單。北海道產的美味當真是數不勝數，為一眾吃貨的夢想之地。
尤其以下幾樣為尊：
鮭魚子(イクラ)
就是長得很漂亮的一顆一顆紅紅圓圓的魚子。有時候可以在國內見到不太新鮮的那種，很乾癟顏色也不對。真正新鮮的鮭魚子是像圖裡一樣飽滿富含油脂，閃著亮光的，碰碰就破了溢出魚油。一般鮭魚子澆點日本醬油，簡單的往飯上面一蓋就成了。也就是イクラ(鮭魚子)丼。可別看量少，吃起來可是很爽的，而且很快就飽了。
甜瓜(メロン)
還記得多啦A夢裡面，小夫總是很臭屁的請野比他們到自己家的大房子裡，請他們吃甜瓜嗎？估計這樣的有錢人吃的也就是北海道最有名的夕張甜瓜了。乍一看，覺得這和伊麗莎白以及我們的哈密瓜也沒什麼 不同，但口感和味道卻完全不同。
首先這種甜瓜的含水量非常非常高（日本的瓜果總體含水量都很高，蘋果會像梨一樣邊吃邊淌汁水），因此非常柔軟，每一口都是飽滿的甜汁（想象一下像西瓜一樣多水的伊麗莎白瓜！），不會有乾澀的感覺。其次它的含糖量很高，也就是，非常非常非常非常非常甜！！！夕張甜瓜很多都是以“糖度12－15度”來作為宣傳賣點的，也就是它的甜度大概相當於100g水中溶解‘12-15g白砂糖。雖然實際吃起來感覺到的甜味不能單純的用糖度來衡量，但甜瓜在日本的確可稱得上是最高級的水果了。普通的好甜瓜大概在2000-3000日元左右（偶爾有更便宜的可能），合120-180人民幣。
但超市裡一個甜瓜8000日元也看得到。用於送禮的特選品，賣到幾萬幾十萬也是有可能的。大螃蟹
我們有美味的大閘蟹，可是你試過螃蟹肉一口塞一嘴的感覺嗎？如果想體驗這種感覺，那就是北海道的大螃蟹了。這種螃蟹還有一個好處，就是不像一般螃蟹季節性比較強，是全年都可以吃到的美味。
一般這種螃蟹不會太做調味，主要吃原味。店裡會提供蘸汁，把一條手掌長兩隻手指粗的螃蟹腿肉塞到嘴裡，大口過癮的嚼起勁道新鮮的蟹肉……人生無慾無求啊。
土豆
相比上面幾種食物，北海道土豆可是家庭餐桌上的常客了。實際上，廣闊的北海道收穫的土豆佔了全日本的80%。最出名的品種是“男爵土豆”，個頭比我們國內的土豆小很多。味道甜。
也正因為如此，北海道有一道特別的土豆料理叫做黃油土豆（じゃがバター）。非常簡單就是把蒸好的熱乎乎的土豆上面放上固體黃油，讓黃油略微融化之後一起吃。
山形：
山形櫻桃
山形櫻桃是日本櫻桃中的上品。大小類似於美國大櫻桃，口感類似我們國產的淡紅色薄皮櫻桃，只不過更甜。美國大櫻桃好吃，但皮厚肉硬。山形櫻桃皮薄，甜味也夠，水分多所以吃起來皮略脆，但肉軟多汁。
栃木：
栃木草莓
栃木草莓有很多種類，其中最有名的莫過於「とちおとめ」(栃少女)了。
在日本草莓也算是個略珍貴的東西。如圖所示，一盒裡面只有不到10個，一般好一點的要買400-500日元左右（約合20-30人民幣），讓曾經購買大學裡面5塊錢一斤草莓的消費水平不忍直視。在口感和味道上，倒是並未覺得有比國內最好的草莓好太多。只是一般個頭都比較大，形體勻稱。
栃木的草莓有名我覺得還有一個原因：這個地方在東京開車可以來回的地方，因此到了草莓季節，很多人都會去集體開車特地去吃草莓。也就是我們國內也有的交一些錢然後進大棚隨便採隨便吃，日本人叫這種活動“獵草莓”(イチゴ狩り)。因為草莓的市面價格較貴，所以獵草莓一次吃到的顯然比買的合適。再加上此地附近還有溫泉和農場，便成了雙休日遊玩的景點之一。
在日本獵草莓價格不一，但是進去的時候都會給煉乳或者奶油用來蘸著吃。院內也有洗草莓的地方和桌椅。
山梨葡萄
剛才說到春夏的獵草莓，那麼到了秋天，出去玩的定番就是紅葉和獵葡萄了。
日本的葡萄有很多種類，而每個種類的味道差別較大，所以獵葡萄比草莓更有樂趣。農園的人會領你到葡萄園，低低的架子上，每串葡萄都被紙袋包著，完好無損，他們會教你如何托住葡萄然後剪下來，如何挑選甜的葡萄。然後就可以拎著戰利品滿滿品嚐了。
山梨的葡萄非常好吃。粒大，飽滿，非常非常甜。皮也可以一起吃的甜。最常見的巨峰葡萄糖度很高，皮比較軟。其他各個品種也有顆粒硬水分多的，有不是那麼甜但是口感好的。也有來自中國的馬奶子葡萄。
愛知：
蝦片
日本通常意義上的的蝦片(えびせんべい)不同於我們從小小的炸出來的那種蝦片（但我們熟悉的那種蝦片也叫這個名字），口感更類似於厚一點的薯片，而味道是蝦味。當然在蝦味的基礎上，有原味，芥末味，芝麻味等創作。別看其貌不揚，可是很鮮美的哦。
三重：
松阪牛
其實好吃的牛肉最大的特點，就是脂肪分佈均勻。就像圖中一樣，脂肪密密麻麻的網狀遍佈在肉上面，而不是我們通常吃的那種瘦肉和脂肪很分明的肉。這種脂肪分佈均勻的肉，脂肪的香膩會均勻的分佈在口中，而不會在一個地方聚集過分讓人感到油膩。同時瘦肉又不會柴，每個地方都很肥美。真正的好牛肉，吃的瞬間會覺得以前吃過的牛肉都不是肉。
大阪：
大阪燒
大阪非常出名的街頭小吃，主要是把雞蛋，麵粉，炸的東西，海苔等燒成圓形再撒上美乃滋這樣的做法。
章魚小丸子
還記得上海世博會的時候從大阪迢迢而來的那個章魚小丸子店麼？
雖然我們也經常能吃到章魚小丸子，但正宗的究竟還是不一樣。也許最不一樣的就是放在中間的章魚是否有嚼頭，新鮮大個兒。還有就是外面調料醬的調味了。
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