尋味南寧,最慢的老友粉,是什麼原因讓吃貨願意等這麼久

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北泉姐老友粉在點評群裡、論壇里耳熟能詳許久,一直沒有光顧無非是被傳說中的排隊嚇到了。春節前有次住在火車站附近,打開大眾點評找吃的時,看到了北泉姐老友粉就在附近,於是定了第二天7點的鬧鐘起床,大冬天的天沒亮要去網紅店打卡,心裡是很忐忑,我怕排隊啊。

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這片區自己不熟悉,按照導航步行10來分鐘終於找到了,到店大概8點左右 ,喜出望外店裡沒有坐滿人。

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一間看似很普通 的小店,店裡卻是見過最乾淨的就餐環境,店裡的擺設也很規矩,絕對對得起名聲在外的招牌。

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就連店裡的蔥花和辣椒都那麼好看。

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本來想點牛雜粉的,可惜沒有了。那就要了碗鍾愛的牛肉粉。味道湯很深厚,料好,但我吃有點鹹了。價格記得是14元起步,值這個價格。

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北泉姐一次煮三口鍋,煮粉的程序和別人家都不一樣,一個詞“細緻”。出鍋如果湯倒了在碗邊上,還會拿紙巾擦乾淨,從北泉姐煮粉的過程中,完全看到了工匠精神。

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想去這家店的朋友上午去,避開飯點,傳說中的吃飯5分鐘,排隊1小時就見不到了。牆上除了北泉姐的微信還有什麼比賽獲獎的獎牌,相比起邕城各種老字號,北泉姐家的老友粉更好吃。

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