豬肚米粥
材料：豬肚，大米、薑片、花椒、紅辣椒、白酒、胡椒粉、蔥末、食用鹼、鹽
走訪
1.將食用鹼放入盆中，用它來揉搓豬肚；
2.再翻過來，揉搓後用清水沖洗乾淨，加入鹽繼續揉搓豬肚；正反面多揉搓幾下後再衝洗乾淨；去除豬肚的白膜和油脂。
3.豬肚冷水下鍋，加入紅辣椒、花椒粒、薑片和白酒；
4.大火煮開，轉為小火煮上十五分鐘；
5.煮好的豬肚拿出來，用熱水沖洗乾淨切成小塊
6.燒鍋開水，下入準備好的豬肚和薑片；水開後撤去浮沫，加蓋煮上二十分鐘；
7.下入洗乾淨的米；12.煮至米開花，熬至粥濃稠後加入鹽和胡椒粉調味；
8.再煮上二分鐘，撒上蔥花即可。
豬肝綠豆粥
材料：綠豆50克，豬肝30克，大米100克，精鹽適量。
做法
1.綠豆、大米均淘洗乾淨，用水浸泡1小時；豬肝洗淨，切片。
2.鍋中倒入適量水，放入綠豆煮至開花，加入大米煮至八成熟，放入豬肝同煮，熬至粥濃稠，加精鹽調味，撒上蔥花即可即可。
豬肝南瓜粥
材料：豬肝、南瓜各30克，大來100克，蔥花、精鹽、味精、料酒香油各適量。
做法
1.南瓜洗淨去皮，切塊；豬肝洗淨切片，放入沸水鍋煮至變色，描出瀝乾；大米淘淨，泡好。
2．鍋中倒水，放入大米，大火燒，倒人南瓜塊，轉中火熬至粥將熟。加入豬肝片、精鹽、料酒、味糖待豬肝熟透，淋香油即可
玉米火腿粥
材料：玉米粒、青菜、火腿各25克，大米100克，精鹽適量。
做法
1.火腿切丁；大米淘淨，用水浸總30分鐘，撈出瀝乾水分。
2.玉米粒洗淨，青菜洗淨，切碎
3.大米下鍋，加適量清水，大火煮沸，加入火腿丁、王米粒，轉中火熬煮至米粒開花，改小火熬至粥濃稠，放入青菜攪拌均勻，調入精鹽即可。
蘿蔔乾肉末粥
材料：蘿蔔乾、豬肉各25克，大米100克、精鹽、味精、薑末各適量。
做法
1.蘿蔔乾洗淨切段；豬肉洗淨剁碎；大米洗淨。
2.鍋中倒水，放入大米、蘿蔔乾，大火燒開，改中火，加入薑末、豬肉粒，煮至肉熟，改小火熬至粥濃稠，加精鹽、味精調味即可。
材料： 豬肉丸30克，大米100克、蔥花、薑末、精鹽、味精各適量。
做法
1.大米淘淨，浸泡30分鐘。
2.鍋中倒水，加入大米，大火燒開，改中火，放豬肉丸、薑末，煮至肉丸變熟，改小火，將粥熬好，加精鹽、味精調味，撒上蔥花即可。
玉米瘦肉粥
材料：大米100克，玉米粒、豬肉各20克，精鹽、香油、蔥花各適量。
1.大米洗淨，用清水浸泡；豬肉洗淨切片；玉米粒洗淨。
2.鍋置火上，倒入清水，放入大米，玉米粒煮熟，放入精鹽、香油攪拌均勻，即可。
枸杞山藥肉粥
材料：山藥、豬肉各25克，大米100克，枸杞10克、精鹽、味精、蔥花各適量
做法
1.山藥去皮洗淨，切塊；豬肉洗淨，切塊；枸杞洗淨；大米淘淨，泡30分鐘。
2.鍋中倒水，放入大米、山藥塊枸杞，大火燒開，改中火，放入豬肉塊，煮至豬肉熟，轉小火，調入精鹽、味精，撒上蔥花即可。
紫菜肉末粥
材料：白菜心、紫菜、豬肉、各20克，大米100克，精鹽、味精各適量。
做法
1.豬肉洗淨，切肉末；白菜心洗淨，切成絲；紫菜泡發，洗淨；大米淘淨，泡好。
2.鍋中倒水，放入大米，旺火煮開，改中火，加入豬肉絲，改小火，放入白菜絲、紫菜，慢熬成粥，調入精鹽、味精即可
金針菇瘦肉粥
材料：大米100克，豬肉、金針菇各30克、精鹽、味精、蔥花各適量。
做法
1.豬肉洗淨，切絲，用鹽醃製片刻；金針菇洗淨，去老根；大米淘淨，浸泡30分鐘，撈出瀝乾水分。
2.鍋中倒水，放入大米，旺火煮開，改中火，加入醃好的豬肉絲，煮至豬肉變熟，加金針菇，熬至成粥，加鹽、味精調味，撒蔥花即可。
