奶茶、髒髒包、肉鬆小貝、爆漿蛋糕、冒煙冰淇淋、泡麵小食堂......
每隔一段時間，都會有新一輪的網紅美食、網紅小店開始走紅。
這些網紅食物吸引了無數人前赴後繼去購買
而買上的第一件事，就是拍完照發朋友圈：“今天又打卡了一家。”
微博博主@青山斯嘉麗發表過這樣的感慨：
泡麵小食堂這種店鋪的走紅甚至是爆紅令人不可思議，我不想稱它為一家餐廳。
自己在家搗鼓速凍餃子n種吃法是有生活情趣，用超市裡買的速凍餃子開家餃子店怎麼想都不太好，缺少身為餐飲從業者應有的節操。泡麵也是同理。
其實當泡麵小食堂剛出現時，小編也是私心喜歡過這有趣創意的，雖然上面的博主言論有點一棍子打死，但是當泡麵食堂類似的網紅店越開越多，越來越追求一味的“網紅”開始，一切都變味了
網紅美食避雷指南
你每天拿來續命的奶茶：
可能正在縮短你的壽命
《央視新聞》曾調查過27家主流奶茶品牌，在對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測後，結果令人吃驚：
一杯奶茶=14塊方糖，脂肪、咖啡因含量也均嚴重超標。
就連看似健康養生的水果茶，也被查出一杯中就含有22.7塊方糖，熱量接近400大卡。
前段時間很多人都在曬的髒髒包，更是名副其實的熱量炸彈。
一個髒髒包熱量有大約450大卡，要騎2.5小時的腳踏車、慢跑一個半小時才能消耗。
過量的糖分，除了導致發胖以外，還會刺激大腦釋放多巴胺，讓人上癮。
糖是一種純熱能物質，它含有高熱量，但缺乏維生素、礦物質和蛋白質，即為“空熱量”。
世界衛生組織已經把糖和煙、酒並列為腫瘤的三大誘因。
吃糖過多，不但會增加糖尿病、脂肪肝、心臟病的風險，還會使大腦遲鈍、引發學習記憶障礙。
長期喝奶茶、吃髒髒包、爆漿蛋糕等網紅美食，後果可想而知。
冒煙冰淇淋：
女孩被冰淇淋凍傷留疤
一位5歲的小女孩，因為吃網紅食品——冒煙冰淇淋，腹部被凍傷，造成了兩條長長的傷痕，醫生說，以後會留下疤痕。
事情是這樣的，上個月，廣西的黃女士帶女兒遊玩，來到柳州窯埠古鎮一家冰淇淋攤點，買了一份冒煙冰淇淋給5歲的女兒吃。
女兒捧著裝有冰淇淋球的小紙碗，沒多久便大喊著“好冰好冰”，然後一些類似冰沙式的東西就掉在身上。黃女士撩開衣服，發現女兒的肚子上灑落了一些類似“冰沙”式的東西，“冰沙”灑落的地方很快出現了水泡。
黃女士帶著女兒到醫院，在醫院出具的診斷書中，醫生診斷為“凍傷”。（來源：央視網）
這種冒煙冰淇淋其實並不少見，特別受小朋友和情侶喜歡。吃下這種冰淇淋，鼻子和嘴巴都會往外噴煙，就像吞雲吐霧一樣。
不僅可以吃，還可以玩，很適合年輕人拍照發朋友圈。
這種冰淇淋其實是用液氮製成。液氮，就是氮氣的液體形式。商家先把奶油、鮮奶、糖等原料混合，然後做成一個個小球狀，放入液氮內。液氮的溫度是-196℃，會很快將原料凍住，便形成了冰淇淋。
而冰淇淋冒出來的煙，就是液氮接觸了空氣，將空氣中的水蒸氣凝結形成的霧珠，也叫氣化。
柳州市人民醫院的皮膚科副主任肖敏說，“液氮接觸皮膚時會大量吸熱，接觸超過2秒的話，容易引起不可逆的凍傷，也就是組織壞死。”
既然冒煙冰淇淋有一定的危險，為什麼有的人吃沒事，有的人就會被凍傷呢？
根據廣西大學生化學院易戈博士分析，當時冰淇淋是盛在小紙碗裡的，液氮接觸空氣的面積只剩下碗口那麼一點，如果碗邊碰到衣服，一旦跟空氣沒有了交換，就會被液氮吸走身體的熱量，造成凍傷。
食用提醒：冒煙冰淇淋也並非完全不能吃，只是在吃的時候要小心：
（1）到正規的店鋪，而不要在小攤上購買。因為這種冒煙冰淇淋的製作門檻很低，一些店家操作可能不合規範。即使操作得當，原料是否安全也沒有保障。
（2）吃的時候要用牙齒咬，而不要用舌頭舔，否則容易凍傷舌頭。
（3）把冰淇淋放在桌子上慢慢吃，不要捧著邊走邊吃，不然液氮容易觸碰到衣服，低溫的衣服接觸到皮膚，容易造成凍傷。
懶人火鍋：火鍋爆炸，燙傷眼球
天氣漸漸涼了，吃火鍋的人多了起來。最近，流行起一種懶人火鍋，又叫自熱火鍋，適合一個人在家裡，不想下樓，突然又想吃火鍋的時候解饞用。
這種火鍋有自帶的發熱包，不用火、不用電，只需要倒入涼水，就能迅速加熱食物。雖然簡單方便，但操作和泡方便麵很不一樣，稍有不慎，有可能會引起爆炸。
上海的方先生就是吃自熱火鍋時出事了。那天他沒仔細看說明，在火鍋盒子裡倒完水，怕不夠熱，在盒蓋上又加了個蓋子。
然後“嘭”的一聲，火鍋碗就炸了。
當時方先生離火鍋不到1米，在聽到爆炸聲的同時，熱湯水和油滴飛進眼睛，然後右眼就火辣辣地疼，眼前白茫茫一片。
上海新視界中興眼科醫院院長廉井財，診斷方先生為“右眼的角膜上皮有燙傷，前彈力層和角膜淺層基質也有一定損傷”，右眼視力在愈後很可能會受到影響。（來源：澎湃新聞）
這種火鍋到底是怎樣發熱的？為什麼加多了個蓋子，就會爆炸呢？
上海市奉賢公安消防支隊中隊指揮員葛勇軍表示：“火鍋的加熱包中含有焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、生石灰等物質，遇水後20秒就能升溫超過90℃，過程中還會產生大量氣體，操作不當很有可能引發爆炸。”
而自熱火鍋的盒蓋上本來有個透氣孔，方先生再加了個蓋子，堵住了透氣孔，熱氣和壓力無法外洩，所以發生了爆炸。
食用提醒：
（1）嚴格按照火鍋裡的說明書操作，加熱時一定要把透氣孔打開。
（2）如果家裡用的是玻璃餐桌，需要在火鍋盒下方加一個隔熱墊，防止玻璃受熱炸裂。
（3）火鍋內配的發熱包不要放在兒童可以接觸到的地方。
（4）自熱火鍋等自熱類食品不能攜帶或託運上飛機。
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—The end
