今天小編來為甜品愛好者介紹港式甜品的一些做法。
1、糖不甩:
1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的麵糰。
2、麵糰搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。
2、芒果黑米撈
1、黑米洗淨，加水浸泡4小時或以上。
2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。
3、按下煮飯鍵。
4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。
5、取一個半圓形容器，衝一下水防粘，放入黑米壓實。
6、口入碗內。
7、芒果洗淨。
8、對半切後去核去皮，切小塊。
9、小鍋內倒入椰漿。
10、根據喜好放入砂糖。
11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。
12、旁邊放上芒果丁即可。
3、雙皮奶
1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
3、把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻。
4、拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗裡。
5、冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裡。
6、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
7、把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗裡，奶皮會慢慢的浮起來。
8、然後把牛奶放鍋裡隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。
9、蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
4、椰汁糕
1、用清水將粟粉、澄面調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具裡，待涼透後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
5、雪蛤燉木瓜
1，將雪哈在純淨水裡浸泡12-18個小時後，剔去筋膜
2，鍋中放水和薑片，煮開後滾5分鐘
3，將發好的雪哈裝在漏勺中，連漏勺一起放入姜水中，並倒入白酒後，輕抖漏勺使雪哈均勻遇水焯2-3分鐘取出備用
4，木瓜切開去子，切成小快或用湯勺挖出小塊後放入碗底
5，倒入焯好的雪哈，用錫紙封住，入鍋蒸45分鐘
6，吃時倒入牛奶攪拌
6、蘿蔔絲酥
1.熱鍋放油，爆香蔥蒜姜，加入所有原料炒熟後盛出瀝油備用
2.油皮包油酥，擀成油酥皮，然後把餡料包入其中
3.包好後上面刷蛋液，粘一些芝麻
4.烤箱預熱到１８０度，烤２０分鐘至芝麻呈金黃色
7、皇家絲滑奶茶
1、選用錫蘭紅茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶（茶味偏重），需用2包茶包。記住，一定要買錫蘭紅茶，伯爵和西冷或其他紅茶不能完全表達這款奶茶的韻味。
2、燒開水，晾一小會，大約在90攝氏度時，用300ml左右的開水沖茶包。水量一定不要太多，要不茶味就不濃了。
3、加入一小勺白砂糖攪勻。如喜歡甜一點的童鞋，可以多加點，根據個人喜好來定！
4、等泡至3分鐘左右時，將茶葉包提出，用小勺輕輕擠壓一下茶汁，以便茶汁更濃。
5、這時加入淡奶80-100ml，攪均即可。茶包也可以不拿出去，這樣茶味會越來越濃！這樣，一杯醇美的港式奶茶就做好了！來品嚐一下吧！
你是否心動？想品嚐快來吧！
