中秋前夕，月餅禮盒如約而至。
在開箱一盒精緻的港式棋子月餅時，雲吞媽媽這個聚合了南腔北調的小家庭，就發生了這樣一幕。
當我拿著禮盒內附贈的刀叉，準備把精緻的小月餅切開享用時，來自東北的雲吞爸爸冷不防冒出了一句：“這餅還得切？不是按照一口一個的標準設計，方便食用的嗎？”
來自廣州、祖傳月餅需要切開食用的雲吞媽媽，立馬diss了這個觀點。
不得不承認，這就是廣州人中秋禮節上的傳統，也成為了廣州人中秋習俗的一份執著。
廣府人，素以飲食見長，目前國內月餅流派眾多，而傳統廣式月餅也是佔據了半壁江山。
作為上世紀出生的廣州人，我們小時候吃的廣式月餅，都是個頭約有半個手掌大小，外層以糖漿烘焙的冰皮包裹，內層餡料可以是蓮蓉包裹鹹蛋黃，又或是豆沙，又或是五仁。
這樣的廣式月餅，不單甚為飽腹，甜度也很高。這樣的傳統月餅，也是以高油高甜深入民心。
也許看到這裡，你會感覺彷如大悟，這樣一個月餅，一次吃不完、吃太多也不健康，分切自然是情理中事。
這固然是月餅需要分切的部分理由，但絕不是全部。
深刻記得，從前電子設備和各項夜經濟還沒大行其道時，中秋夜也許就是全年少有的熱鬧夜晚。廣府人的傳統，都是必須闔家團圓，吃豐盛的晚飯，然後再一起“賞月”。
在這裡，賞月不是一個單純看圓月的動作，而是在家裡陽臺等戶外地方，擺一個小桌子，上面陳列月餅、柚子等各式食物，供奉月亮。
一家人也會圍坐在桌子旁，炒一盤田螺，一邊吃、一邊聊。小孩子們必備的則是蠟燭、燈籠，喚上鄰里夥伴，在這賞月夜三五成群，在巷陌人家中追逐打鬧。
在這團圓賞月夜的氛圍最高峰，還有一個相當具有儀式感的動作：切開月餅、一家人分吃。
這個動作，已經被廣府人賦予了家人團圓的意味，以及中國人崇尚家庭“和”的氣質。家人共同分享月餅的甜，這就是廣府人對月餅分切的執著。
傳統是一種世代流傳、深入骨髓的思維模式。
雖然時移世易，廣式月餅隨著人們健康生活的追求，已經走在減油減甜的路上；港式月餅也以創新的口味、清新的口感、精緻的外型，俘獲了不少人心，在南粵大地流行……
廣府人不變的，還是那個分切月餅的習慣。
這是一箇中秋習俗，在不經意間就會尊奉。
像這次面對的，雖然是精緻的港式月餅，被廣府人統稱為“棋子餅”的規格，但“切”還是雲吞媽媽下意識做的動作。
如果說，吃月餅是中國節日傳統，那麼這吃月餅的方式，也就是地方民俗的流傳了。
