不知道小朋友們在家學習的這段時間都在幹什麼？有沒有通過這段時間解鎖什麼新技能呢？
2020年，原本計劃是2月15日學校開學。因為新冠病毒在全球蔓延的影響，每個人都發生或大或小的不同的變化。今年註定了是一個不一樣的開學季，停課不停學，全國上下通過矚目等線上平臺，學生們在開學的第一天參加了升旗儀式。 鍾南山院士也在視頻中和同學們說，一定要好好學習，天天向上！
從2月15日，到今天4月16日，已經整整2個月的時間，因為空間和時間的關係，兒子呆在家的時間明顯增多了，原本來回學校的路途就可以省下1小時15分鐘。
既然在家，也不能空閒啊。看著兒子老是饞著各種美食，甜品、飲品、料理等等，如：布丁、奶茶、蛋糕、麻辣香鍋、麻婆豆腐、辣醬油、三明治、包餃子等等，於是悄悄地建議兒子，自己想吃的東西送外賣都比較的遠了，快遞送上門的時候，估計很多味道都不不對了。 有的，可能因為疫情的關係也不送貨了，要不我們一起學著做起來呢！
下面是和兒子一起學著做的3款美食，分別是飲品 - 港式奶茶，甜品-網紅髒髒芝士蛋糕，料理-麻辣香鍋，這幾道都是兒子最愛的美食也分享給大家。 通過不下3次的指導和自我練習，現在都已經如火純青，基本上我就坐在沙發邊偷著樂，坐等吃喝就可以啦！
1.飲品-港式奶茶：
食材：紅茶葉：2包；水：300克；黑白淡奶：60克
步驟：
- 水煮開後，茶葉放入拉茶袋中，水從高處倒入茶中。來回2次。
- 茶和拉茶袋一起放入鍋中，再煮2分鐘左右。
- 趁熱加入黑白淡奶，攪拌均勻。
奶茶的製作現在我們家估計兒子是頂尖高手了，之前建議他把家裡的紅茶用完。沒想到，他覺得口味不太正，和外面的港式奶茶差異挺大的。 於是，自己去網上收集資料，買來了據說奶茶店正宗的拉茶袋子，重新試驗了他自己喜歡的配方。
港式奶茶
奶茶小工具
2.甜品-網紅髒髒芝士蛋糕：
食材：奶油奶酪： 350克；糖：100克；全蛋：160克；蛋黃：15克；淡奶油：200克；玉米澱粉：10克。
步驟：
1. 將奶油奶酪冰箱取出後，軟化，加入糖後用打蛋器攪拌均勻。
- 將雞蛋攪拌如液體狀，分次加入奶油奶酪糊中，用打蛋器打均勻。
- 加入淡奶油加拌均。
- 最後，加入過篩的玉米澱粉，攪拌棒，攪拌均勻即可。
- 將圓形模具中加入烤紙，倒入攪拌好的麵糊。
- 烤箱提前預熱230度，烘烤25～30分鐘即可。
甜品的關鍵步驟：就是一定要將奶油奶酪室溫軟化後和糖攪拌均勻，之後混合所有食材，這也是最近流行的網紅產品，簡單易做，小朋友都覺得容易操作。但，這款甜品是冷著吃得，不要著急吃，放入冰箱冷藏1晚，芝士濃郁的味道冰鎮後，更入味了。
網紅芝士蛋糕
3.料理-麻辣香鍋：
食材： 海底撈麻辣香鍋調味料：1包； 大蒜：適量；洋蔥：1/2個；土豆：2個；牛肉：200克；午餐肉：1包；蔬菜：花菜、西蘭花、辣椒、芹菜等適量
步驟：
- 土豆切片後，在沸水中加鹽，煮3分鐘左右，過濾。
- 熱鍋，加入油後炒大蒜和洋蔥。
- 加入土豆和硬的蔬菜一起炒熟，加入切片的午餐肉和牛肉，加入調料包一起翻炒3分鐘左右。
愛吃辣的小朋友對於麻辣香鍋鍾愛有加，但是總不能天天吃啊，所以和他約法三章，每週末可以吃一次，每次都會換掉其中一些蔬菜做搭配，正好也學習不同蔬菜煮的熟度都是不一樣的。一菜多變，也相當不錯呢！
麻辣香鍋
兒子儼然已經是我們家的半個廚師，除了做飯以外，還幫我們拖地、洗碗，不過除了燒飯免費以外，其他項目需要父母付費，靠自己的勞動來賺取報酬，我們也非常樂意！
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