十一临近，我就想念在巴黎的日子了。十多年间去了巴黎三四十次。最开始几年经常在右岸转，而近几年，我特别爱去左岸。左岸的Bon Marche是巴黎当地人爱去的百货公司，Lutetia酒店让你一下跨越回100多年前的新艺术时期，而这里的小街则藏着各种有意思的故事和角落。左岸不止埃菲尔铁塔，今天给你讲讲左岸的味道。
中世纪的巴黎地图，放眼望去能认出原形的只有西岱岛上的巴黎圣母院。
虽然建筑上看不太出来，但巴黎左岸和右岸在心态上的差距大得好像浦东和浦西。自法国国王查理五世将王宫迁往右岸的浮日广场、卢浮宫后，政治权力中心也移向右岸，商业也随之蒸蒸日上。左岸则建了三所大学：著名的索邦大学和法兰西学院就在其中。当时学院派都必须学拉丁语，所以这一区也有了拉丁区Quartier Latin的叫法。
到了17世纪，路易十四搬去了凡尔赛宫，左岸就成了他的必经之路。当时的达官贵人也纷纷来此建造公馆（最重要的就是现在法国国会所在地，之前是波旁宫 Palais Bourbon），这样慢慢形成了以文化知识界为主流的中产阶级社区。所以，有了说法“右岸用钱，左岸烧脑”。
由于文化知识界聚集在左岸，于是各种书店、出版社、美术馆等也逐渐汇聚。随便在左岸走走都可能偶遇文化名人们的热门蒲点。蜚声世界的花神咖啡馆咖啡馆(Cafe de Flore)和边上的Deux Magots是著名哲学家萨特和他的情人西蒙几乎天天消磨时光的地方。
而附近的Brasserie Lipp也是圣罗兰经常涉足的地方。在60年代，圣罗兰从迪奥出来自立门户时，也大胆、自豪地在自己品牌下面写了“Rive Gauche”（左岸）以证其“非主流”的不羁内心。最近几年，SAINT LAURENT品牌也曾大字把“Rive Gauche”写在自己的各种包和衣服上。
在巴黎时，我喜欢在左岸瞎走，有时在卢森堡公园坐一下，有时走进哪条小巷。推开门，就会发现别有洞天。我就是这样发现Deyrolle的，这个贯穿了好几层的动物标本店好像一座庞大的自然博物馆，而它的历史可以追溯到 1831年。
大概10年前，我在左岸走进了Editions de Parfums Frédéric Malle馥马尔香水出版社的大门。跟它名字一样，我进门还以为是精品书店。后来才知道这个“香水出版社”的创始人是香水界大名鼎鼎的馥马尔（Frédéric Malle）。他出生于法国调香师世家：他的祖父Serge是Parfums Christian Dior的创始人，母亲则是娇兰香水的创意总监。
从小在香氛世家成长的馥马尔在做了十几年香水业务顾问后，慢慢觉得行业应该变革了：香水业对市场营销、广告的专注超越了其产品本身：原材料远没有过去的考究。而新一代消费者们也倾向以香水的广告形象和包装形态来定义香水的优次。于是，在左岸的花神咖啡馆，馥马尔与挚友们在此谈论香水在时代洪流中的答案。
他们中有深谙平衡的Dominique Ropion（左图，我最爱的 Geranium pour monsieur 摩登男士香水就是他的作品），有热衷极简的Jean-Claude Ellena（右图）。“他们向馥马尔抱怨现在的香氛多么的商业化：一个成功的香味配方做了加减法，贴个新的标签，就是一瓶崭新的香水，之后请明星模特烘托这个“全新的创新之作”，每一次尝试都为了取悦更多的人。”
比起创造百年经典，越来越多的品牌选择制作时尚单品，随着趋势迅速轮换，香水的成本也被一降再降。真正难得、高贵、单纯的调香艺术几乎要消失殆尽。于是，2000年，在馥马尔自己最爱的左岸巴黎六区边上，他的第一家香氛店诞生了。跟左岸的文艺气质相符，馥马尔先锋性地开创了香水界的编辑与作者工作模式。调香师们可以大胆自由地创作；而馥马尔则是主编，与大师们一同打造纯粹的作品。于是，你能在店内看到这些大师们的照片在聚光灯下，而下面柜子里摆放的则是他们一个个作品。
现在在小红书上蹿红的《窈窕如她》（Portrait of a Lady）最初其实来自于我最爱的“Geranium pour monsieur 摩登男士香水”（GPM）：馥马尔儿时对父亲用的Badot漱口水有鲜明的记忆。于是，那种干净、新鲜成就了GPM。之后，在身着GPM时，馥马尔对Dominique诉说了自己的灵感：如果让这种干净成为背景，做一款女香如何？这就是后来的《窈窕如她》。这款香水中加入的玫瑰用量比例非常惊人（约10%，而业界平均只有0.3%），400支顶级大马士革玫瑰融于一瓶，每一喷都是三四朵玫瑰散落于身。馥马尔在第一次试香时感叹：这是他30年职业生涯中闻到最惊艳的试香！
Musc Ravageur狂野麝香香水最近还在2020年度香水基金会大奖（FIFI奖）中荣获年度香水名人堂奖。
关于《狂野麝香》（Musc Ravageur） 馥马尔语出惊人：这是“Sex in the Bottle”——性欲泉涌。权志龙挚爱的这款香水于2000年首次发布，它打破了东方琥珀香调常规。1973年就开始为CHANEL工作的调香师Maurice Roucel用大胆无畏的精神，调制出了甜美琥珀与超高计量麝香相得益彰的作品。虽说这款香水很多男人喜欢，但我觉得女人用更大胆、性感，有力量。
Dominique调配的这款《不羁香根草》（Vétiver Extraordinaire ）其实起源于1980年代中期。当时他就已经设计出这款香水的基调，但是由于当时对配方中香根草这一成分未十分满意而暂停。终于在15年后，他们等到了海地香根草，这个十分稀有且名贵的原料，神秘木质基调的完美补充，使这款香水独具诱惑。
你看到的FM蜡烛是2017年揭晓的全新设计。我记得之前是红色的亮瓷。这个新设计更文雅，有质感，让人想到勒·柯布西耶极简又耐人寻味的建筑设计。它外表是白色哑光瓷，内里则是亮红色，外包装是让人过目难忘的克莱因蓝。去年法国著名“蓝”艺术家伊夫·克莱因在上海展的时候，我记得他说的那句话：“蓝色没有大小限制，只有这种颜色超越了维度。”
夏天周末的晚上，我就把一瓶Carlos Benaim的《木兰花》（Jurassic Flower）放在书柜上，或是卧室中。桃、杏、和明亮清新的柑橘气息混合在一起，随着烛光摇曳散发。如果你在翻旅行杂志，或是像我一样在疫情期间拾起一直买了但从未认真看过的奈保尔游记，就可以选同是Carlos创作的《圣殿》（Saint des Saints）,印度寺庙里悠悠的焚香味道会把你的思绪带到遥远的地域……
本来我车里用了宝洁简单便宜的Febreze车载香，有次感觉味道浓郁到有点粗暴就放弃了。后来，有时间就车里随意喷两下自己喜欢的香水。看到馥马尔香水出版社这个神奇的“香片”时，我如获至宝。它将香氛注入橡胶之中，从而可以缓慢释放。你可以随意放置在衣柜里或汽车内：它在密闭空间扩散香气可以长达半年之久。
我的香氛喷枪就放在我喷多肉的水枪旁，两个作伴。
馥马尔香水出版社家居线还有另外两款产品，一个是能即时获得香味的香水喷雾（枪），一个是专门喷床单的Dans Mon Lit（我自己翻一下：沐浴吾光中）香氛。香水喷雾最初被设计用在纽约时髦人都爱去的The Mark酒店里，后来越来越多客人喜欢上它，并开始询问，所以馥马尔先生就将其加入到其家居香氛线内。这让我想到很多年前住布拉格四季酒店时，我问客户服务经理：你们酒店的香氛是怎么喷的，她突然从柜子里拿出一瓶“喷枪”，喷到空中，说：喏，就这样……
无论出门喷我的Geranium pour monsieur 摩登男士香水的时候，还是点燃一支《木兰花》蜡烛，我有时就会想起旅行的瞬间，比如在左岸走进这个房间的那一瞬。深入当地，你就会发现比建筑、光影有时更动人的，是人的性格和气息。巴黎人的傲慢和他们的低调、害羞，并存，想想，也是挺值得回味的……
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在馥马尔香水出版社在国内只有京沪的SKP和IFC可以买到。
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